如果把茶作为恋人，必须从冲泡的一刻做起。当绿绿的叶子在水中舒展开来的霎那，仿佛就闻到了恋人肌肤的芳香。当你在心神不宁时，它可以安神；当你容颜衰老时，它可以养颜；它甚至可以在你的生活中作为在水一方的伊人，令你在渴盼期望中、在宁静的长夜里与之倾诉衷肠。
长知识
【东塘咸茶：杭州余杭的特色茶饮】你知道吗？在余杭，有一种独特的茶饮——咸茶，流传很广，这种习惯如今还有地方保持着。咸茶是相对于淡茶来说的，淡茶只放茶叶，而咸茶除了放少量茶叶外，还在杯中加放佐茶的烘青豆、谷芝麻、腌渍过的橙子皮丝，以及胡萝卜丁、青笋干丁、五香豆腐干丁等。
涩如皱眉·涩，本质上不是味觉，而是单宁类作用于舌面，口腔，肌肉和粘膜所引发的收敛感。好茶的“涩”是能迅速“化开”的，舌面、两颊黏膜的瞬间收敛而后悠然化开，这过程带来的感受正如紧锁的眉头舒展那刹那的释然与愉悦。所谓“两颊生津”、“舌底鸣泉”都由此产生，同时涩也衡量出茶汤的力度来。
【什么是普洱茶的厚】“厚”，指的是茶汤对舌面和口腔的触感和渗入感，茶汤入口的时候，忽略掉口腔的其它部位，将注意力集中到舌面和舌前两侧，会感觉到粘稠的轻而泡，而优质普洱重且结实，在舌面往周围散，充盈整个口腔，但对舌头没有太大的压力，基本上只对舌面的最表面一层有触感。
【“纯料”不等于没有拼配】普洱茶的“拼配”概念具体包括六个方面：等级的拼配、茶山的拼配、茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、发酵度的拼配。很多人提到的“纯料”，更多是指没有将不同区域的茶叶“混到”一起而已，是普洱茶拼配中的某一项，不能简单认为“纯料”的普洱茶就没有其他拼配技术。
商家说
下关沱茶官博：2013/11/21/广州国际茶叶博览会开幕，由云南下关沱茶集团打造的高端茶品“上善冰岛”将正式对外销售。冰岛古树茶是典型的早生种勐库大叶乔木型，是勐库茶的极品。“上善冰岛”香气浓郁独特，杯盖杯底高香,冷杯带冰糖香；汤金黄透亮；滋味浓醇回甘，生津快而回味久；叶底饱满，柔软光润。
滇红茶庄：皇室特供-中英友好茶园落户滇红：今日，滇红之乡凤庆将载入史册，在滇红集团-中国红茶园基地，英国皇室卡特琳娜公主，正式向滇红集团董事长王天权授予“滇红集团皇室特供-中英友好茶园”。
碎碎念
用诚意去做一道菜，厨房便是你的世外桃源；忘我的去谈一场恋爱，在一起就是你的世外桃源；三两牌友打两圈麻将，“长城”就是你的世外桃源；专注泡一壶茶，茶席便是你的世外桃源....也就是说，美人，无处不在，爱在哪里，你的世外桃源就在哪里。
普洱（熟、生、老）·熟茶，色重于味，七八分老茶的形，二三分老茶的魂；生茶，味重于色，天生丽质，加以岁月，文质彬彬，然后君子；老茶，已经造化出一个世界，喝进肚是水留在心中是岁月。
茶道与佛教在文化性格上属同一色调：静寂，清旷、安祥而又端肃，追求清雅，向往和谐。法喜禅悦并非出家人的专利，亦为茶人一大精神享受。先有禅定后有禅宗；先有茶人的以茶明德，以茶助悟，后有《茶经》。饮茶也如同坐禅一样，冷暖自知，禅道自悟，饮酒多为酩酊大醉，饮茶却能似醉非醉，化天地入茶道。
品绿茶宜静，其韵清也；品岩茶宜友，其韵深也；品红茶宜悠，其韵雅也；品普洱宜思，其韵远也。
男人和普洱一个德性·男人如普洱茶，都喜欢并期许用一生的坚忍、努力换来成功和平和，用一生的沉默洗去曾经的浮燥和张狂，使生命趋于平静、内敛、成熟，静静地散发出淡淡的、醇厚的香。
一花一世界，一叶一菩提，在茶的世界里与水相濡，莫问因果。截一段清浅的时光，煮一壶幽冷的涧泉，借一阵明月清风，酿一个花与茶的故事。故事之外，叶本非叶，花亦非花，没有谁是谁前世今生的牵挂。捻一枝青蒿，轻拂烦扰，在红尘深处淡然浅笑。
喝茶语录
平时在跟朋友们一起喝茶吹牛，每每听到一些遐思妙语，也蛮值得回味的。忍不住开此贴，絮叨絮叨。
喝茶不就图个开心嘛？！这比您买片茶实惠！哈哈哈。
喝茶语录一：喝茶累
友一：喝普洱茶太累？
友二：为啥？
友一：喝个茶容易吗！简直就是上知天文，今年的雨水气候，茶树生长，农时节气，。。。。
下知地理，什么山头名寨，陶瓷窑口，名木嘉树，古树栽培，山水清泉，湿度温度，霉菌微生物。。。。
还得知茶史，读厂志，研产品由来，观市场行情，最离谱的是还要研究油墨包装，防伪印刷。。。。
众：大笑。
评：真是小小一壶茶，能容人生百态，品尽万千滋味啊！
普洱晚课
他们的这些茶因为他们的生活部落，以及地区在西双版纳之内，在西双版纳里头还有还有人坝子里，坝子外，他们的三种茶基本上都在坝子里，他们的统一口感都是以色为主，所以在和勐海这个茶的时候，你像大意茶生产的这个生茶景桑，它喝到嘴里的第一感觉就是涩，其次带来的才是，所以它的涩会涩在你的嘴唇上和舌头尖，这个茶叶的特性就是前面三种茶叶的特性，若在后头，那么我就要问大家，这茶叶这么涩，这么苦，如果用纯的茶叶制作的话，一定不会被这茶太苦太涩怎么喝呢？怎么办？做茶的人就要想办法，而且这个茶叶含的香气并不张扬，它是一种内向型的茶，就是当你把茶叶喝到嘴里时，在空腔里停留很长时间，才能出现。
那么这种茶叶怎么进入市场，技术员就要想办法，如何用比较香的茶，口感又不是很涩的茶来分配，这样来迎合大家之后，所以这就出现了茶叶拼配这个产物，普洱茶拼配是一种非常正常的事情，不像其他的茶叶，像绿茶，红茶，不整就行，铁观音现在也在整治，要去拼配，都是一个单位品种，那么普洱茶的拼配是大家约定俗成的不成文的规矩，这个规矩也是经过很多年的磨砺，并经过反复实践，总结出的经验，所以下关厂生产的大多数普洱茶，包括饼，砖，桶，以及它的心脏精茶，都是以拼配为主，下关厂所生产的茶非常的少，没有存量的，除非定置的，这就是前面的三种茶的一种，那么到了易武这个地方，这个茶也是以涩为主，可是它的汤又非常的柔和，这就是易武的茶汤柔水甜，他还有个甜在里头，不行你去泡易武这个茶尝尝，像我刚才说的丁家寨，刮风寨，大寨，你去喝它纯料的时候，它这个茶叶泡出来除去涩带给你的感觉外，下来就是汤很柔和，有点甜，他不猛烈，这就是易武茶的特性，叫汤柔水甜，这个要记住，但是它没有逃脱涩，它这个涩依然还在，可是这里有一个小小的问题，这就是上一堂课讲的，什么叫普洱茶，普洱茶是一定要制作完成后，存放3-5年才叫普洱茶，这就是要放的原因所在，存放它是要把它的涩去掉，或者是把它整形，或者是把它讲到最低限度，这就是普洱茶要放的原因所在，这个等会讲普洱茶存放的时候，再详细说明，如何来把这个涩给去掉，如何让它汤柔水甜更好的体现出来，因为这是人能够比较接受的一些特征，上面提到的这个沅江糯，大家是否记得，沅江糯这个以苦为主，这个茶很苦。
这个茶苦过其他的茶，这个茶在喝它的时候，如果是存料，大家在这茶里面你去看这个茶底时，尽量去注意这个叶子是非常圆的，而旁边没有任何锯齿，断这个茶要详细注意一下它的口感，它的口感一定是给你一喝就发苦，它是以苦在先，这个苦在你口腔里最多最多大概停留2秒，就化掉了，但是你会感觉到很苦，苦到什么程度，苦到如同吃了一个苦杏，这个苦在你的嘴里面苦的非常短，我们要求普洱茶体现的好与不好，就是要求它的苦和涩在嘴里面你能感受的到，必须要感受一下，但是它在你的嘴里面停留的时间非常短暂，瞬时即化。由苦转向微甘，由涩而生津，这就是茶叶的活性之所在，如果涩久而不退，生津又非常缓慢，这款茶在制作当中一定会出现很大的问题，在选择茶叶时一定要注意这一点，那么除去这三种比较原始状态的这个古树茶以外，下面这些都是经过这个改良后的茶，那么他们最大的特性就是包含了“苦“”涩“，同时味道又非常之重，香气非常张扬。http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/11194.html
