日本茶道和哆啦A梦一起飞翔

日本茶道和哆啦A梦一起飞翔

 

郑子语/文

 

说起中国已经失传的茶道,深感遗憾之外,很多人会把目光投向日本。而说到日本,这个国家的形象变得具体起来。

日本卡通形象“哆啦A梦”成为日本的文化大使,HelloKitty成为日本旅游大使,前者代表活泼可爱,亲切友好,后者代表开放接纳。近年,不断强调改变形象重要性的日本,国际形象提升至世界前列。如今,亚洲年轻人熟悉哆啦A梦,就像美国年轻人熟悉史努比一样。

产值惊人的动漫产业成为日本的硬实力,而著名的卡通形象则成为软实力,正向世界各地输出日本的文化和价值。同样,源于中国的日本俳句和茶道,以软实力的方式影响着其他国家,提升着日本在全球的综合竞争力。

茶是万国共通的世界语,中国是茶文化的发源地,一衣带水的日本无疑拥有这套世界语最丰富最系统的表达。米饭中放茶叶,酱汤中泡茶叶,油炸品中添茶芽,蛋羹中加茶叶,炸蔬菜、炸海鲜、蒸鱼、烤肉撒茶粉,餐后上茶冰激凌,或上茶糕点、茶酸乳、茶面包、茶饼干、茶年糕、茶馒头、茶挂面、茶豆腐、茶糖、茶酒、茶果汁……日本无处不见茶。据日本茶叶中央会调查,利用茶叶制作的生活日用品逐年增多,用途广泛,遍及衣、食、住、行等社会生活的各个方面。其中最大的是家庭日用品,如沐浴剂、香波、漱口液、手纸等护理用品和化妆品,室内用的防虫剂和除臭芳香剂,电冰箱中使用的防氧化剂等。

更难得的是,他们保存了源自中国的茶道,渐渐和本民族的文化交融,形成了独具特色的日本茶道,成为日本的一大文化景观。

茶园蓊郁,茶庭清秀,茶人辈出,茶道自成一格……血浓于水,日本则是“茶浓于血”。茶,已经成为日本的文化和民族基因,对内修身养性,对外则以一种无形的力量,讲述着日本式的优雅和生活哲学,输出一套令人折服和敬畏的价值体系。敢称茶道为“国粹”,日本有自己的底气。

日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的,它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉,成为一门综合性的文化艺术活动。而茶道四谛,即“和、敬、清、寂”,是日本茶道精神。

精神在于体验。所有体验过日本茶道的人都有着非常一致的感受:规程烦琐得让人匪夷所思,茶叶要碾得精细,茶具要擦得干净,主持人的动作要规范,既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感,又要准确到位。不仅如此,茶道品茶很讲究场所,一般均在茶室中进行。接待宾客时,待客人入座后,由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶,然后依次献给宾客。客人按规定须恭敬地双手接茶,先致谢,尔后三转茶碗,轻品、慢饮、奉还。点茶、煮茶、冲茶、献茶,是茶道仪式的主要部分,需要专门的技术和训练。饮茶完毕,按照习惯,客人要对各种茶具进行鉴赏,赞美一番。最后,客人向主人跪拜告别,主人热情相送。

至此,茶已非茶。茶已不只是饮品那么简单,而是被赋予了太多意义。而整个茶道过程,贯穿了日本茶道精神。“和”是指主人与客人的和合,没有隔膜;“敬”是相互之间尊敬的感情;“清”是必须保持心灵的清净无垢;“寂”要求茶人忘却一切,去创造新的艺术天地。四谛的根本在于“寂”,它可以被表现为佛教中心的涅槃、寂静、空寂、寂灭,在积极意义上是“无”,即“主体的无”。由此可见,和敬清寂四谛是以“寂”为根源,以“寂”为最高层次而体现的法则,也可以说四谛归结于“寂”这一谛。

这就是日本茶道,是计算机程序一般严格的哲学,也是艺术化了的生活。要进行一次日本茶会,一座合乎规矩的花园别墅是不可少的。参加茶会,你能吃到三碗米饭、一碗锅巴泡饭、一盘凉拌菜、两个炖肉丸子、三段烤鱼、一堆腌萝卜块、一些咸菜、几个蘑菇、少许海味、三碗大酱汤和一碗清汤、一道甜点、还有二两清酒,然后你还可以去参观花园,并且特意去厕所看看,但绝对不能在厕所里解决个人问题。这些活动要花去你四小时的时间,而整个茶会里你喝到了两次约一百毫升茶水。整个茶会期间,从主客对话到杯箸放置,都有严格规定,甚至点茶者伸哪只手、先迈哪只脚、每一步要踩在榻榻米的哪个格子里也有定式。而这繁琐的程序,还是删繁就简后的日本茶道现代版。

就像现在很多网络热词来自日本一样,很多爱喝茶的人都知道日本茶道用语“一期一会”,可见其影响之大。一期,是人的一生;一会,意味着仅有一次相会。一期一会直指人生是日本茶道中很重要的一种精神,也就是要将每一碗茶,当做是今生唯一、最后的一碗茶,怀抱着感激,安静地品尝这碗茶。这未尝不是一种积极达观的人生态度:一碗绿茶虽小,但它是人们心中的绿洲。

日本茶道也是一种审美,有人总结出七大独特美学属性:缺陷、简素、枯槁、自然、幽玄、脱俗、静寂。在冈仓天心的《茶之书》中,我们也可以感受到日本茶道之美。比如茶道中使用的茶碗,不论从造型到色彩等,常常可见到不均衡一致的陶瓷品,有的左右不对称,有的是釉没足色,有的更是表面粗糙。还有茶室中的花入或挂轴等茶道美术品,入眼的常常不是整齐划一的感觉,多是参差不齐。这即是缺憾美。

花道、剑道、柔道、弓道、空手道……日本注重物背后所蕴含的精神,由此锻炼意志,培育人格,陶冶情操。茶道亦然——“道”,融进了日本的精气神,和现代文化交相辉映。

“墙内开花墙外香”,当文化作为软实力的重要组成部分,当茶和哆啦A梦一起作为软实力的代表,当日本茶道和樱花一起绽放,茶成为日本的重要民族文化符号之一,此时,我们不得不感叹:日本对中国传统文化的吸收、学习和传承,真让中国人汗颜!这也许不只是茶的问题那么简单。对传统文化的态度如何,决定了茶在我们身体和精神的流向。

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