我和火烧饼的约会

  动人的文字,普洱的幽香,热闹的茶馆,繁华的街市,普洱火烧饼,我和它的约会,怡人、动人、可人。

  如水的夜,没有半点夏的感觉。这样清爽的夜晚,心也清清爽爽的。抛开俗事的烦恼,清洗茶具,烧水,准备泡茶。

  站在茶架前,还是犯难了!在家泡茶多是给父母准备,所以入夜十分,向来不敢泡普洱!怕影响老人家的睡眠。所以不知不觉中我也养成了入夜不喝普洱的习惯!可是今天不同,家里就剩下我一个人,难得的清净。最终,还是决定泡上一壶普洱。末了,却想起前些天友人赠送的普洱火烧饼!

  从茶架上拿下火烧饼,香气就已扑面而来。心情也霎时好了起来!把茶饼放入茶盘,取出茶针,轻轻撬下一点茶叶,放入致爱的紫砂壶中。听着壶里的水开始沸腾,心情也沸腾开来!

  忽然想起友人介绍,此茶原料是采用西双版纳勐海布朗山深山老树芽叶为主要原料。茶叶是先用大皮芭蕉叶包扎鲜叶,用木炭杀青后,再烘烤后压制成饼。和一般的茶叶杀青压制有本质上的区别。如此繁琐浩大的工程,想来此茶也必定有它的独到之处!

  想着想着,我竟然也有些许的急不可耐了!醒茶与洗茶之后,看到壶中茶料颜色以及闻到袅袅的茶香,终是确定友人并没有忽悠我!此茶值得一品,值得一藏!汤色诱人的很,茶汤有淡淡火烟味,茶味非常猛,回甘烈,也有独特的香味。入口略微苦涩,但很快转化为甘甜,汤呈栗嫩黄色,水性醇厚,两颊生津明显且持久,不知不觉却已经喝到了七、八泡!八泡之后更觉得渐入佳境,有苦感,无涩感,香气、茶气、汤色变化不大,但更感香甜,茶气很强。

  如此佳品,我却让它在茶架上呆了那多天!想来汗颜觉得是暴殄天物了!于是马上拿起电话,准备给友人打去,让他帮忙再留上两提!可是一看时间,深夜已是12点有余!想来他也是睡下了吧,遂决定还是明天亲自跑一趟的好!

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