古茶美（47）丨古粗饼：成熟丰富 一芽四叶

　　“古粗”是“古树粗大原料”的简称，也是“005”最早的别名。“005”系列最早在2003年上市，选用景迈茶园中一芽三四叶的古树茶为原料。由于古树原料本身产量较低，加上要保持茶树生长的势头，一芽三四叶的采摘需要等到原料有一定的成熟度才能进行，同时又需要预防生长过于成熟导致芽叶木质化。每批“005”的原料需要特别留采，采摘时间只在4月尾短短几天，并且为了保护古树，每年需要轮换不同的片区采摘。因此，每一批005都需要经过数年的积累才得以生产。“005”条形完整，香气成熟、滋味香醇、柔甜耐泡、口味独特，韵味悠长。