竹，对咱中国人来说，
除了在精神文明建设方面取得了巨大的文化成就外,
在物质生活方面，
也为国人做出了不可磨灭的贡献：
大到桌椅板凳，小到罐筒盆盒，都有竹子的影子。
世代居住在西南边境的少数民族傣族，
更是将竹子的实用价值发挥得淋漓尽致。
住竹楼，用竹器，甚至烧火做饭也少不了竹，
当他们发现用竹子烤制的茶叶，
不仅吸纳了竹子的清香，口感还特别棒，
于是就诞生了竹筒茶。
早在清代时期，勐海县的竹筒茶就已经闻名遐迩，
每年都要进贡到车里宣慰司。
竹筒茶的制作流程和其它形态的普洱茶不同，
首先要准备当地新鲜的、长短相近的香甜竹筒若干，
和来自高山采摘的优质晒青散茶。
将散茶慢慢塞进竹筒里，放在炭火上炙烤，
期间旋转竹筒，让竹茶受热均匀，
竹筒里的汁液将茶叶浸润软化，
形成的水蒸气，让香气渗透进茶叶里，
此时，可用棍子将竹筒的茶叶舂紧，加入散茶，
再烤再舂，直到竹筒塞满，烤炙完成。
烤炙结束后，去除竹筒表皮并开槽打孔，
去除茶叶里多余的水分。
在经历过上面的流程后，
一根根散发着竹子和茶叶清甜香的竹筒茶成功制成。
将竹筒茶截下少许投入杯中，用沸水冲泡，
当明黄微绿的茶汤在茶杯中晕开，
清甜爽滑的茶汤滑入口腔，
古人常说的“齿颊留香”大抵也就是这个样子。
清雅悠深的清凉韵味，
一直荡漾到心里让人身心愉悦，
这才是茶人消暑的至高境界。
兴海茶业2019【攸篁】竹筒茶
携天地灵物之精粹
集少数民族制茶技艺之大成
欢迎品鉴
