尋茶【探春】预售:清明茶=明前的“鲜”+雨前的“醇”

 

　　清明新火煮新茶品茗趁年华

 

　　清明之际，不仅有茶祭，也是采茶、制茶、品茶的大好时光。

 

　　“且将新火试新茶”，是苏东坡《望江南·超然台作》的名句。这里，写到古代一个重要的礼俗：换新火。而春季改火，恰好在清明前后。清乾隆皇帝下江南在杭州观看茶叶采制时，曾作《采茶作歌》：“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好”。

 

　　清明，万物生长至此时皆清洁而明净，在此间采下的茶叶，其内里的有益成分，达到了峰值。相比于明前茶的鲜，骑火茶更多了茶味。而过了清明，由于气温升高，茶叶生长速度加快，茶青就比较容易老化，因此就较容易出涩感。

 

　　清明期间，刚好是茶叶的鲜爽味与茶的青涩味较为中和的平衡点。

　　（2020年4月4日鲜叶采摘、初制）

 

 

　　季节神髓时节精华

 

　　"水至美则曰清","日月双悬曰明"，清、明二字叠加在一起，仿佛置若于天地之间，纤云四卷，清风吹空，光影四射，温暖晴和。以如此优美的形容词来命名的，“清明”是二十四节气中唯一的一个。

 

　　对于茶友来说，“清明”节气茶是春茶季幸福感的峰值，在万物复苏的日子里尋茶[探春]，品味茶杯里的春天。

 

　　德凤茶业2020节气茶系列尋茶[探春]，由正清明当天采摘的芒市老中山海拔1600-2000米古树茶叶嫩芽制成。茶叶色泽绿翠，叶质柔软，香高味醇。据记载，清明茶属于二十四节气茶中的一种，亦属药茶，具有清热止咳，下火的功效。

 

　　因采期有限，尋茶[探春]限量1000饼，于2020年4月5日开启全国预售6折分享500片。预计将于4月20日完成制作陆续交货。