冰雪霜姿，回春傲梅——老同志普洱熟饼【傲梅】开汤品鉴

　　老同志【傲梅】熟饼选用巴达山茶区乔木古树普洱茶，合自然所赋，集百年古树精华；金毫特显的芽叶，绵密而醇厚的口感；褐红透亮的茶汤，完美呈现巴达酽韵。

 

 

 

　　巴达系傣语地名，意为仙人脚迹。因巴达寨西有一块巨石，石上有一巨大的传说是仙人留下的脚印，故得名巴达。古茶园分布在山坡地带，海拔1580——2100米，土壤为黄棕壤和黄壤，雨量丰富，年平均气温18度，年雾罩日达126天，气候温暖湿润，有茶树生长最适宜的优越自然条件。

　　巴达山茶叶叶片呈椭圆形，叶面隆起，叶身背弓或内折，叶质软，叶尖渐尖或尾尖，叶基楔形。

 

　　茶汤初开时油亮红透，并不十分浓墨重彩，随着冲泡的次数增加，叶片细胞遭到充分破坏，水浸出物多，茶汤开始变得红浓，像是经过舒醒后的稀世佳酿。

 

　　入口时茶质较为平淡，三泡以后渐显柔顺细滑感，上颚中后段有特殊气味。茶汤香满于喉舌，舌面后段与上颚后段微苦，苦稍长却不刺激，相反有一种特别的清凉感。相似苍山白雪，皎若云月，暗香袭人，才知万树寒无色，南枝独有花的梅花，来的慢，但却让人无法忽视。

　　吐艳四照之林，舒荣五衢之路；

 

　　既玉缀而珠离，且冰悬而雹布。

 

　　傲梅之态，故作小红桃杏色，尚余孤瘦雪霜姿。

 

　　傲梅之志，来冰雪凝严地，力斡春回竟是谁。