测评时间:2019.4.2
测评人:微风碎星、测评茶品:贺岁冰岛{2019年拉佤布傣}
茶样8克盖碗180ML、公道杯300ML、白瓷品茗小杯
泡茶用水:桶装纯净水
茶饼的包装是橙色的小礼盒,金色题字,非常吸睛的设计,还配有同款手提袋,因为开箱时被不小心扯坏了手提袋就不能上照了,(PS:请原谅我的笨手笨脚)这里要重点提一下的就是礼盒的包装设计,非常人性化,如照片所示,有开盒的拉链口设计。
这款冰岛的原料是2013年老料压制的,采用海拔1600米以上,冰岛山脉两百年乔木古树早春茶箐制作而成,看茶饼确实是里外一口料,条索分明,叶片脉络粗壮。光看茶饼确实不太好看,整体呈墨绿偏黑色的茶饼,略带一点黄条,倒是完全符合冰岛的茶青特点。
茶饼非常薄,第一次接触薄压的小克数饼子,试图用茶针撬饼,结果发现压制的不算太紧的薄饼居然可以手动掰下来。非常神奇的是掰下来的散茶居然正好是我平时喝茶所取的一次份,8克。撬下的试喝茶干闻着香气并不明显。因这款茶是2013年的老料压制的,所以准备用盖碗直接湿醒。
润茶二遍后稍微过几分钟开泡,湿醒一下,润茶过程中隐约闻到淡淡的花香和类似薄荷的凉凉的味道。开汤后第一泡和第二泡混合饮品。茶汤橙黄透亮,个人感觉可能跟老料新压也有关系吧。香气是很柔和的花香,入口感觉不到明显的苦涩感,回甘迅速。盖碗的茶底能闻到的薄荷的凉味入口到喉咙口感觉丝丝凉气。第一,二泡后叶底未完全舒展,叶底干净,韧性十足,叶片粗壮。
第三,四泡茶汤依旧是橙黄透亮,茶香中柔和的花蜜香气开始渐渐提升,茶香中有一点点冰糖香,茶汤口感的苦涩基本可以忽略,入口至喉咙的清凉感明显,两颊回甘生津感觉更快,舌面上颚中后段基本都是生津的甜味,上颚蜜香味开始较之前两泡更加显现。第三,四泡后叶底开始渐渐舒展,可见叶底活力十足,弹性好。
第五,六泡茶汤仍旧呈现漂亮的橙黄色,茶香中花蜜香气并存,冰糖香比前两泡明显了一些,但是香气较其他种类的山头茶柔和很多,始终带着那种淡淡的柔美。入口的清凉感比前两泡稍有减弱,茶汤中的回甘明显较前几泡更快的呈现,两颊都是满满的生津甜味(PS:原谅我的口水都带着冰岛甜吧)舌面上颚中后段的基本都是回甘的生津感,上颚感受的花蜜香味开始更加明显些,杯底和盖碗中柔和的花蜜茶香也较前几泡明显提升。第五,六泡后叶底完全舒展,呈现出漂亮的光泽度和韧性。
第七,八泡茶汤的橙黄色稍有变淡,变化不大,茶香中花蜜香气夹杂着冰糖香依旧是柔和的若有若无,茶汤中的回甘生津明显,较前两泡没有特别大的变化,舌面上颚中后段的生津感较好,上颚能感受的香味跟前两泡也没有明显的变化,喉咙口的清凉感也还有,杯底和盖碗中的花蜜茶香依旧淡淡的萦绕。
据说真正的冰岛非常耐泡,可以20泡滋味依旧,汤色黄亮,也是冰岛的一大特色。为了验证这个特色,我试饮拍照后又继续品饮了六泡。第九到十二泡基本口感变化并不是很大,汤色和香气也只是稍微淡了些许而已。第十三泡以后开始汤色香气变化较之前弱了些许,但未感觉到水气,茶汤依旧有回甘和柔香,完全可以继续品饮。
叶底挑拣后平铺拍照,可见叶底粗大、饱满、厚实,叶形完整,很关键的一点就是非常柔软。其它茶的叶底则柔软度稍差,甚至坚挺硬朗。
总结
在普洱茶圈子里,说到冰岛普洱茶,只要是懂茶的人都会说一句“好茶”。可是究竟好在哪里呢?通过这次拉佤布傣的这款贺岁冰岛的试饮,不才的我总结一点点小小的个人感受,仅供大家参考。这款冰岛的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,很像一位款款而行的美丽女子,柔美迷人。这款茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知,这种感觉可能也是因人而异,就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验,也可以说我在品茶过程中真正做到了口腔愉悦,身心愉悦了吧。这款贺岁冰岛确实不失为一款送礼收藏的传世臻品。