在四川,“松鹤牌”下关沱茶备受推崇。据陈邦贤《自勉斋随笔》记载:“在四川一带饮茶之风盛行,以沱茶最多,沱茶又以下关的沱茶为最上品。茶味颇浓,颜色呈金黄色,而且耐泡。”《续云南通志长编》记载:“全川人士,盛称永昌祥下关沱茶,村镇茶肆,亦以其名标榜。”沱茶产于下关却在四川出名,纯属有缘。在川、滇方言俗语中,人们习惯将团块状的固形物称为“坨”。初,永昌祥下关茶厂生产的普洱紧压茶主要有主销四川叙府(今宜宾)沱江流域的“碗白形”和销往康藏的“带柄心脏形”两种规格。以销区定名,前者称为“叙府庄茶”,后者称“紧茶”。由于下关“叙府庄茶”销川后,经沱江水冲泡,色、香、味俱佳,当地人为了表达对此茶的珍爱,遂将“沱江水”与“下关茶”进行文化联系,雅称之为“沱茶”。
该茶外表：条索匀整，盖面茶茶毫显露，芽叶比例符合沱茶标准。整体银毫显露，呈墨绿色，无异味。
取茶7克-8克
温杯洁具，投茶。选用白瓷盖碗（中等大小），玻璃公道杯，云南华宁老陶品茗杯。
第一泡：汤色黄绿且清亮。糊点和碎屑不多，无异味，淡香，苦涩未现。
第二泡：茶叶开始泡开（舒展），汤色黄绿（偏黄），茶汤清亮。糊点和碎屑不多。无异味，香气初显（维持4-6秒），苦涩不明显，茶汤顺滑。
第三泡：汤色黄绿（偏黄）、清亮。糊点和碎屑不多。苦度低，涩感略高于苦度，回甘快，生津持久，涩感化开快（2秒左右）。茶汤顺滑，略带烟味，淡蜜香，
第四泡
第五到七泡
第9-10泡
第4-10泡：汤色清亮，糊点和碎屑不多。苦度低，涩感易化开，茶汤顺滑。杯香整体不明显，淡烟味融于茶汤中。
第10-15泡：汤色黄绿（偏绿），茶汤清亮，苦涩均不明显，甜度上升。
四分法取样
叶底：茶芽叶梗比例合理，选料为中小叶种（小叶为主），保留的完整叶片不多。带糊点的叶片占比不高，红梗红叶不多。
总评：该茶选料级别应在一芽一叶到一芽三叶之间，汤色清亮（黄绿以金黄为主），碎屑和糊点不多（工艺没有太大问题）。带有下关沱茶的烟味，淡烟味溶于茶汤，淡蜜香（不明显），无异味（储存无问题）。茶汤饱满顺滑，无异味，苦涩度不高，生津回甘不错。
