2014年飞台号 易武正山 生茶品鉴报告

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时间:07-08 14:19认证作者:羽毛
  品牌:飞台号
 
  产品名称:易武正山
 
  厂家:广东飞台茶叶公司
 
  规格:357克/饼
 
  工艺:生茶
 
  形状:饼茶
 
  生产日期:2014年3月2日
 
  原料:海拔在900-2050米之间易武古树山上乔木老树原料
 
  包装:棉纸包装
 
  保质期:越陈越香
 
  企业概况:广东飞台茶叶公司是下关沱茶集团台湾总经销,旗下有南诏圆茶、南诏金芽沱、8623、紫孔雀等众多产品线。董事长郭再添先生是台湾资深茶人,公司总部坐落于广东省佛山市南海区盐步穗盐路雍景豪园雍景商城B座36号。1997年至今,郭先生以对普洱茶事业坚定的信念、惊人的意志、广阔的胸怀、非凡的人格魅力、对普洱茶深度的认知和见解、自身天赋的味觉和嗅觉,成就了对普洱茶业界的贡献。
 
  试品准备:
 
  时间:2019年6月27日下午3点
 
  地点:银川市
 
  天气:晴好,气温摄氏零上30/19度
 
  用器:150毫升白瓷盖碗,30毫升白瓷品茗杯1个
 
  用水:览山清泉矿泉水
 
  投茶量:6克
 
  品鉴人:羽毛
2014年飞台号 易武正山 生茶品鉴报告
  357克的标准七子饼,棉纸包装。饼正面淡绿色基底上几带水墨青山,有远有近。正中靠左“易武正山”四个竖排遒劲大字,后面映衬白色正楷小字“普洱茶的独特制作技艺,入选国家级非物质文化遗产名录”以及白色草书小字“易武是著名的普洱茶的原产地之一……”,白色小字字迹模糊,不好辨认,大约只是一种设计元素。右上侧红底绿色繁体字“飞台”及茶叶图案商标。
2014年飞台号 易武正山 生茶品鉴报告
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  背面整洁,折叠随意,折痕有些散乱,最后一折也没有折成领带结,像是随意抓拢在一起,又没有“大益一把抓”那种严肃的格局,贴一张普通产品标签。虽然事前有声明是“手工棉纸包装”,但还是稍嫌简单粗暴了,建议厂家提高包装工艺水平。打开纸包后,在折痕中找到比较齐全的产品详情,生产日期为:2014年3月2日,制造者厂名为:勐海健民茶厂。
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  观察茶饼,饼形比较完整,边缘有点疏松,掉出一些条索茶沫,5年存放过程中水分流失,饼边尤其松脆。条索细长,显毫;陈化均匀,颜色为灰黄褐色。有内票、内飞。
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  干茶灰中带黄褐,明显见细长叶、梗,干茶有陈香。
2014年飞台号 易武正山 生茶品鉴报告
  撬茶6克,醒茶1天。
 
  试品,温杯醒茶,醒后干茶散发陈香。
2014年飞台号 易武正山 生茶品鉴报告
  洗茶,洗茶水烟黄色,散发出陈香及烟香。
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2014年飞台号 易武正山 生茶品鉴报告
  品饮前段:第1--3泡:均用时8秒,喝老茶我一般喜欢多焖一二秒。茶汤颜色橙黄明亮,显毫,入口毫无苦涩,汤感柔和顺滑,毫无刺激性,回甘生津明显,汤中烟香浓厚,挂杯有些微柔媚的骚蜜香。
2014年飞台号 易武正山 生茶品鉴报告
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2014年飞台号 易武正山 生茶品鉴报告
  品饮中段:第4--6泡:均用时10秒,汤色明黄如琥珀,水路清香醇和,无苦涩味,口感舒适,回甘生津,略有喉韵。柔和的烟香与轻微的花蜜香交织。
2014年飞台号 易武正山 生茶品鉴报告
2014年飞台号 易武正山 生茶品鉴报告
  品饮后段:第7--9泡:均用时12秒,汤色橙黄透亮,汤水厚度适中,涩味略微有显,回甘持久,茶气足。汤中只有烟香。
2014年飞台号 易武正山 生茶品鉴报告
  品饮尾段10、11泡:虽然已经喝饱,但又想知道到底能泡几道,就多泡了两下,果然已到山穷水尽时。汤色逐渐转淡,水味逐渐显现。
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  叶底:叶底深褐色,用料等级不高,细长大叶、细嫩长梗居多,芽头比较少,叶片薄,弹性一般。仓储良好,陈化已经到达合适品饮的程度,全茶陈化均匀,叶底尚有一定的活性。
 
  总评:2014年飞台号易武正山生茶釆用易武茶区老树茶为原料,拼配比较合理,仓储良好,陈化均匀,无杂味,茶饼条索细长匀实,汤色橙黄通透,口感醇和甘甜,无明显苦涩,回甘生津持久,茶劲较足,陈香、烟香和花蜜香显现,经久耐泡。
 
  “易武”傣语意为“美女蛇所在地”,易武茶素以茶汤温润,回甘生津持久,蜜香文雅风骚著称。本茶的回甘生津持久达到的比较高的甜度,体现的很不错,是此茶的亮点。个人认为,本茶作为口粮茶还是不错的高配,但是性价比偏高了。
 
  (作者/羽毛 ;来源/新茶网)
 
  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/1803/
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