2018年中茶普洱吉幸困鹿山生茶试用评测报告

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时间:07-15 09:52认证作者:雅有子音
  测评时间:2019.7.4
 
  天气:晴
 
  温度:32摄氏度
 
  测评人:雅有子音
 
  测评茶品:吉幸困鹿山,2018.9.10
 
  这次能得到新茶网的吉幸困鹿山,感觉非常高兴。
 
  接触普洱二年多,新人开汤,不足见谅。
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  用具及习惯:
 
  茶8.2克,盖碗150ml,公道杯180ml。300目的茶漏一个。
 
  生茶洗茶二次。一泡喝二杯。
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  茶品外观:是规格为260克的茶饼。茶饼正面包装是杏黄色的底面上有盘龙纹,中心是以大叶普洱为底,凸显吉幸困鹿山,小字显示此饼选料为困鹿山古茶园春茶。茶饼背面有产品的信息,不做赘述。吉幸是中茶的旗下品牌,故而对此茶有所期待。此茶生产日期是2018.9.10,至今出厂约摸10个月,水汽已去,茶质稳定,品饮得宜。
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  茶饼初观:饼形周正,饼窝略歪,清晰可见茶的条锁,芽,叶,梗均有,是混采料。嗅干茶,有点烟味,带有甜香。茶饼不大,显得有些可爱。茶饼压制的略紧,干茶乌黑油亮,好茶。
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  开汤品饮:取干茶8.2克,洗茶二次,采取定点低注水,不留根泡法。洗茶第一次时,香气不显,洗茶第二次时,馥郁兰香沁出,期待品饮。
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  第一泡:10s出汤,汤色黄亮,滋味厚重。初饮醇苦,缓而在舌尖转甜,继而舌下生凉,渐生兰香,又有果韵,汤感略厚,滋味层次分明,值得细品,好茶。缓缓饮完这一泡,舌下有生津感。
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  第二泡:8s出汤,汤色黄亮,这泡略有涩意,有殓收感。茶汤油润,汤厚而苦,渐甜生津。茶底渐舒展,闻之香甜。层次感如上泡,不做赘述。
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  第三泡:8s出汤,汤色油亮。入口微有苦涩,大口吞下茶汤,有股很强的山野韵,回甘生津持久,舌下有点甜感。缓缓再饮,约摸20分钟口舌间尚留茶味。
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  第四泡:10s出汤,汤色油亮的感觉,汤感厚。入口微苦微涩,回甘生津持久,口舌生香。四泡喝下,容我缓缓。待茶汤凉后,大口吞咽,很好饮,苦涩感低了,多了鲜爽的滋味。
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  第五泡:10s出汤,汤色淡了些,汤感薄了些。苦涩很低,回甘生津依旧,香气也淡了些。但对比前四炮的厚重醇苦,第五泡更柔和些。困鹿山的茶,厚重,香气好,回甘持久,但耐泡度略有不足,故下泡开始延长出汤的时间。
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  第六泡:15s出汤,汤色不减,口感也均与上泡似。茶淡亦有淡滋味,回甘生津的时间虽没有之前的久,却也有其令人舒适的地方。
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  第七泡:20s出汤,汤色与上泡似,汤薄味甜略有香。许是汤薄,茶力已尽的缘故,茶汤略有粗砺感。仍有回甘,但已近尾水,只再闷一泡。
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  第八泡:40s出汤,鉴于上泡水味已显,这泡做尾水。汤色与第七泡似,汤感单薄,尾水甜,已然水饱,不再续饮。
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  小结:这茶是春茶,香气不错,茶韵也很好,我使用了300目的茶漏,茶漏也相当干净。此茶茶汤醇厚,层次感鲜明,回甘生津持久,香气好。茶汤自一泡始至八泡终,虽期间有延长出汤时间的做法,但诸泡汤色变化不大,尤其是汤感很好,有厚重感。观其干茶,乌黑发亮;观其茶底,芽叶肥壮,好茶。此茶茶不错,可以一试,但价位不低,推荐送礼。自饮存放建议将茶饼背面的不干胶撕除,密封茶饼存放。
 
  (作者/雅有子音;来源/新茶网)
 

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