2007年中茶普洱景迈明前春芽生茶357克开汤评测

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时间:08-19 10:22认证作者:生活沙子
  此次有幸得到此款2007年中茶景迈明前春芽的试用,也是能够弥补心中一个小小的遗憾的(除自己仓储外,未在茶商或朋友处品饮过十年以外的普洱,无法对自己仓储的十年以上普洱进行对比。)。言归正传,拿到此款试用品,那就让我们对“他”来完成本次的主要目的-开汤品鉴。(收到茶饼正巧是我全家外出旅游的前一天,遂不做他想,拆一部分茶样进行醒茶,本次出游天数超过了10天,这段时间用来醒茶应该能够唤醒茶质,使我能够更加贴近茶的本源,充分感受景迈的风采。)
2007年中茶普洱景迈明前春芽生茶357克开汤评测
  一、茶品信息
 
  名称:景迈明前春茶
 
  品牌:中茶牌
 
  种类:普洱生茶
 
  规格:357克/饼
 
  原料:云南大种晒青毛茶
 
  生产日期:2007年7月
 
  保质期:长期保存,越陈越香
 
  二、产品外观
 
  整茶外包装一贯沿用中茶的特点,简单,中规中矩,但各类标识齐全,明证自己的出身正宗。包装内部,一张彩签跃然茶饼之上,有白石老人幼子的为此茶写的茶铭(呵呵,原谅我的无知,为此还特意上网求证了一番。),以及此茶用料的详细介绍,更加凸显此茶的血脉与地位。
 
  茶饼外形边缘已不齐整,呈松散状,用茶针轻轻一撬即掉,但越往饼里越是紧凑,不容易撬动,更像是手工石压制而成,嗅闻整个茶饼,有淡淡的香气,按照此茶十二年储存的年限,能有此香气已十分不易,也说明此茶应该是干仓储存,但看茶叶外表颜色以及此整茶的紧凑度,应该转换的还不充分,特别是紧压部分,更加不易于转化。
2007年中茶普洱景迈明前春芽生茶357克开汤评测
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  图片描述
 
  三、开汤准备
 
  时间:2019年8月12日晚
 
  地点:家中
 
  气温:阴雨,约28度
 
  器具:仿古紫砂壶(约200cc)、玻璃公道杯等;
 
  投茶:约8.6克
 
  用水:家庭用净水器过滤水
2007年中茶普洱景迈明前春芽生茶357克开汤评测
2007年中茶普洱景迈明前春芽生茶357克开汤评测
  四、开汤鉴赏:100度开水洗茶一遍,醒茶20分钟;第1至3泡,5秒出水;4泡以后,每泡茶汤增加3秒;
 
  第一泡:入口清淡,茶汤也比较寡淡,微微润滑,深品有些微苦,有淡淡兰花香气;
2007年中茶普洱景迈明前春芽生茶357克开汤评测
  第二泡:润滑度有所增加,香气增加,苦涩增加,回甘及生津产生比较明显;
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  第三泡:香气增强,苦、涩度并没有增加,回甘生津比较明显,但口中生津仍带有一丝苦涩,后背及额头微微出汗,茶气显现;
2007年中茶普洱景迈明前春芽生茶357克开汤评测
  第四泡:茶汤入口仍有苦涩度,入口后回甘生津持续,茶汤比较明亮,香气持续;
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  第五泡:茶汤的苦涩度变化不大,鼻尖额头都开始微微冒汗,回甘生津持续,但感觉没有上泡强,但口腔中香气依据明显:(有些喝饱的感觉了。)
2007年中茶普洱景迈明前春芽生茶357克开汤评测
  第六泡:甜度持续,但显现一丝“水”味,茶质析出物质明显减少。
2007年中茶普洱景迈明前春芽生茶357克开汤评测
  六泡之后,腹胀的厉害,实在喝不动了,但仍继续泡到八泡,始终伴有淡淡的香气。
2007年中茶普洱景迈明前春芽生茶357克开汤评测
  叶底:芽头与粗枝并存,但整片叶子不是很多,老叶少许。
2007年中茶普洱景迈明前春芽生茶357克开汤评测
  六、总体评价
 
  虽然此茶12年的存储及景迈的名头,但茶饼过度的紧压制应该在一定程度上也影响到了茶的整体转化。不过此茶在开汤品饮的过程来看,兰花香气始终贯穿整个过程,茶气比较足,回甘生津比较快,但尾水较快出现,也是此茶的小遗憾了。
 
  以上仅作为个人开汤的口感,百人百口,茶叶向来有适口为珍的说法,因此,观点仅作为参考建议,欢迎茶油多交流。
 
  (作者/生活沙子;来源/新茶网)
 
  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2106/
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