时间：2019年8月15日20时
温度：28摄氏度
工具：陶瓷盖碗
投茶量：6.3g
用水：农夫山泉
自己虽然接触下关这么多年，但是从来没有喝过这么贵的沱茶。收到这款南诏御沱后，迫不及待打开品鉴。
这款新压制的生沱与其他常规沱茶外形无异，沱面呈现黄青色，沱茶紧致，沱面可见肥壮的条索。茶针撬茶较碎，取茶6.3g，内外用料一致。
图片描述
干茶呈墨青色伴有淡黄条索，干茶有香味，无杂味。润茶1次20秒，沿着盖碗内壁缓缓注水。
第1泡10秒出汤，没有用漏，茶汤有茶末，有香气，有苦味。
第2泡10秒出汤，浅黄透明，花香逐渐显现，苦味显现，没有涩感，茶汤回甘生津较快。
第3泡10秒出汤，汤色鹅黄色，入口苦，回甘快，有花香。
第4泡15秒出汤，汤色杏黄明亮，入口回甘较快，表明该沱茶的内含物质正在加速析出。
第5泡20秒出汤，花香浓郁，茶汤有挂杯感，有轻微苦感，但瞬间回甘，表明该沱茶品质较好。
图片描述
第6泡、第7泡均为20秒出汤，汤色浅淡，入口有甜味，有花香。
第8泡30秒出汤，茶汤滋味逐渐寡淡，香气消失。
仔细观察叶底，干净整洁，呈黄绿色，条索肥硕，茶毫尽显，可见不少嫩芽，嗅之有淡香。
总结：品饮下关十余年，感觉下关的沱茶每一款都是精品，这款南诏御沱虽然是今年压制的沱茶，但是因为选料等级高、嫩度高，所以滋味醇厚，口感丰富，相信后期的仓储转化会带给茶友更多惊喜，很好的一款生沱！
（作者/安陶世家；来源/新茶网）
