刚柔并济,融合之道——2015年天弘天弘论道熟茶试用评测报告

  秋风秋雨伴清凉,恰逢天弘送茶粮。
 
  邀贤畅谈家国事,开怀论道说老庄。
 
  周末清晨,万物还未苏醒,窗外仍是细雨沥沥,我已无心睡眠,卷帘推窗,微光中伴随着阵阵凉风透了进来,让人为之一振,顿时清朗了许多。新的一天,就这样开始了。
 
  真可谓“好茶知时节,千里寻缘来”。天刚转凉,暑气渐消,这款天弘论道熟茶就来到了面前,叫人怎不心生爱怜?!怎不心怀感恩?!只有认真泡茶,认真品鉴,才能不辜负新茶网,不辜负天弘茶业。
 
  “天弘论道”是这款茶的名字,大气中透着一股禅意,不禁让人浮想联翩……
 
  “道”是人们认识自然为己所用的一个名词,是万事万物的运行轨道或轨迹。道法自然,日月无人燃而自明,星辰无人列而自序,禽兽无人造而自生,风无人扇而自动,水无人推而自流,草木无人种而自生,不呼吸而自呼吸,不心跳而自心跳,等等不可尽言皆自己如此。因一切事物,不约而同,无有例外。道是产生和主宰一切形式的根本。不生不灭,无形无象,无始无终,无所不包,其大无外,其小无内,过而变之、亘古不变。"道"的概念是老子首先提出来的:”道生一,一生二,二生三,三生万物。“《道德经》“道”生天地万物,生仙佛,生圣生贤,倶以从“道”而生,阴抱阳,生生化化,无极无穷之妙哉。庄子认为道是世界的终极根源,是无所不覆、无所不载、自生自化、永恒存在的宇宙本体,否认有超越于道的任何主宰。
 
  天有道,地有道,人亦有道。我等芸芸众生,平民百姓应奉行“为人厚道,做事地道,处事公道”之准则,能偶得好茶与友共享,品茶论道,亦是幸事一桩!
 
  一,包装与干茶
刚柔并济,融合之道——2015年天弘天弘论道熟茶试用评测报告
  打开包装,执饼在手,感觉沉甸压手,毕竟是500克的大饼。饼面大小尺寸与一般圆茶区别不大。整体黑白红三色,红色圆边,红黑两色,左右分边。中间白底,天弘论道到四字红黑参半,十分醒目。寓意阴阳平衡,红黑各行其道。
刚柔并济,融合之道——2015年天弘天弘论道熟茶试用评测报告
  弘普号的商标logo,也设计的十分别致,体现了人在天下,天人合一。
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  背面的18折也十分规整,如同太阳线一般。收口领带折上产品信息一目了然。
 
  总体来说,整体包装简洁凝重,端庄大气,设计感十足,寓意深远。不花哨,却显档次。这正是“好茶自风流,无需浓梳妆。”
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  打开棉纸,饼面圆形周正,整体乌黑油润,厚薄适中,条索清晰,边缘有茶叶松脱现象,毕竟这款茶有四年多了,属于正常现象。
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  内票上明确了这款茶的制作理念,选用了布朗、易武古树茶菁为原料,精心拼配而成。既具布朗之酽,又有易武之柔。强强联合,好比少林,武当两大高手联手。追求的是1+1>2的效果。这也是一种融合之道啊。
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  在松脱的饼边下针撬茶,感觉茶饼很干燥,撬茶容易。
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  撬取8克左右茶样,仔细观察,内外一致。闻之,有股陈米的香味。属正常熟茶香味。
 
  二,冲泡过程
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  冲泡用具:选用150毫升盖碗,公道杯,品茗杯等。水是家用纯净水。
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  沸水冲泡,润茶洗茶一遍,茶汤红浓,有沉淀,闻杯陈香明显。
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  1~3泡,即时出汤,汤色红浓,不通透,有少许沉淀,木香明显,有些许堆味夹杂,滋味浓厚,苦显于涩。3泡下肚,额头开始冒汗。
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  4~6泡,即时出汤,汤色仍旧红浓,逐渐通透,杯圈挂金,茶汤饱满度尚好,木香较沉,堆味减退,口腔上颚微微有些发干,六杯下肚,全身发汗。
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  六泡后茶底,油亮褐黑,活性十足。
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  7~9泡,稍作延时出汤,合并混汤后,可见汤色如酒,十分通透,金圈明显,滋味苦甜平衡,十分适口。对于平时喜欢喝淡茶的我来说,口感比前面更好。
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  10~12泡,延时出汤,合并混汤后,颜色呈浅酒红色,十分通透,非常漂亮,滋味逐渐淡薄,甜味增加,茶香依旧明显。
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  各泡茶汤取样对比,茶汤颜色没有明显衰减,十分耐泡。感觉还可以继续冲泡到15泡以上,但已感茶饱,全身透汗,后面不再冲泡记录。
 
  三,叶底观察
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  叶底油亮有弹性,一致性较差,可能是拼配的原因,叶底形态较为完整,拼配发酵程度不一。
 
  四,总结
 
  1,这是一款天弘经典熟茶,名山古树拼配,文化意味浓厚。
 
  2,茶叶比较耐泡,木香明显,滋味淳厚。
 
  3,滑度和韵感稍差,滋味有些单一。
 
  4,每克一元左右,名山古树原料,性价比还是不错的,可喝可藏。
 
  最后,分享一位文化茶人的名言:古茶之道,在敬天爱人,在顺时而尊天地,法自然。
 
  (作者/李凌;来源/新茶网)
 
  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2235/
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