2018年润元昌金针白莲熟茶试饮报告

  一、2018年润元昌金针白莲熟茶的茶品信息
 
  1、品牌简介
 
  润元昌品牌创立于2011年,可以说是一个新锐品牌,这几年品牌发展迅速,是具有较高知名度和影响力的古树普洱茶品牌。创立初始,润元昌就非常坚定的定位为只做高端收藏级别的大树普洱茶的品牌,即所有产品都采用大树茶制作、精品限量生产,做业内人士、高端藏家、专业茶友认可的“小而美、小而精”的品牌。润元昌践行坚持大树、春茶、高山茶制作的制茶理念,讲究产品内涵物质的丰富厚实,产品口感上以“浓强丰富、饱满厚实”为风格特征,注重产品的后期转化价值,坚持做有态度的普洱茶。经过多年的技术积累和大量的原料储备,润元昌于2015年发力精品熟茶和柑普茶领域,坚持春茶发酵和正宗地道柑普茶的精品制茶理念,至2016年,润元昌品牌的普洱生茶、熟茶以及柑普茶呈现三足鼎立的状态,为消费者提供源源不断的高品质、高性价比精品好茶。
 
  2、金针白莲  熟茶产品详细介绍
 
  金针白莲采用高级别的大叶种茶青,配以传统人工渥堆技术,进行适度发酵,严格筛选,高温灭菌,蒸压精制而成。因应该芽头显露,金毫突出,且其芽紧细似针,是为“金针”;色泽栗色泛灰而白,透露着荷香之气,独具“莲韵”,是为“白莲。故名之为“金针白莲”。口感顺滑陈香,回味无穷。熟茶经发酵后,在酶的作用下,产生了不少新的营养物质,含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。普洱熟茶有效降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等;茶性温和,保健功能较好,是养生茶的最好选择。
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  二、2018年润元昌  金针白莲  熟茶试饮情况信息:
 
  这次我用盖碗泡茶法试饮:用开水重复快冲快洗茶二次后,再润茶十分钟,泡茶统一每泡为10秒。
 
  泡茶法试饮过程:
 
  日期:2019年9月2日上午
 
  坐标:广东省
 
  天气:雨天,20-32C°
 
  水质:纯净水
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  水温:沸腾开水
 
  茶饼厚薄一致饱满厚实,内外用料一样,条索细嫩,芽头多;色泽栗色泛灰白,饼面看茶叶比较细,等级较高,闻干茶有甜香。
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  1、泡茶具:125毫升盖碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤等。
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  2、称干茶7克(干茶隔天撬开醒茶),干茶:条索较短细嫩,有点碎,色泽红褐、乌褐相间,部分芽尖带黄褐润亮茶毫。
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  3、用开水重复冲洗茶二遍,湿茶有淡淡荷香味,无杂味,无仓味,冲洗茶的汤汤色红亮,陈香纯正,带清新荷香,开水冲洗两次后茶块基本松散,但汤底有一点沉淀物,准备正式冲泡茶品尝。
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  4、传统的泡茶法:取茶7克,倒入盖碗内,将开水重复冲洗二次,就可以泡茶了,每次统一泡10秒钟,倒入过滤杯后就可以品偿茶了。
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  第一泡,汤色红浓偏暗,陈香、荷香明显,陈香纯正,主体香气为带清新荷香,滋味醇厚,入口润顺、甘甜显高香,但微微有涩味,杯底甜香明显。
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  第二泡,汤色红浓偏暗,陈香、荷香明显,陈香纯正,主体香气为带清新荷香,滋味醇厚,饱满,入口润顺、甘甜显高香,但仍旧带点微涩,杯底甜香明显。
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  第三泡,汤色红浓偏暗,陈香、荷香明显,陈香纯正,主体香气为带清新荷香,滋味醇厚,饱满,入口醇厚爽滑,甘甜显高香,但仍旧带点微涩,杯底甜香明显。
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  第四泡,汤色红浓偏暗,但比上泡稍?,陈香、荷香明显,陈香纯正,但主体香气还是带清新荷香,滋味醇厚,饱满,入口醇厚爽滑,甘甜显高香,微涩完全褪去,杯底甜香持久。
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  第五泡,汤色红浓,明亮度一般,陈香、荷香明显,陈香纯正,但主体香气陈香荷香并重,滋味醇厚,饱满,入口醇厚爽滑,甘甜显高香,微涩完全褪去,杯底甜香持久。
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  第六泡,汤色红浓,明亮度一般,陈香、荷香明显,陈香纯正,但主体香气陈香为主,滋味醇厚,饱满甜滑,入口醇厚爽滑,甘甜显高香,杯底甜香持久。
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  第七泡,汤色浅红,明亮度一般,荷香淡雅,还醇和、明显回甘、陈香独特,但主体香气陈香为主,滋味醇厚,饱满甜滑,入口醇厚爽滑,甘甜显高香,杯底甜香。
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  第八泡,汤色浅红,明亮度一般,荷香淡雅,醇和、回甘持久、陈香独特,但主体香气陈香为主,滋味醇厚,饱满甜滑,入口醇厚爽滑,甘甜显高香,杯底甜香。
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  第九泡,汤色浅红,明亮,荷香淡雅,醇和、回甘持久、陈香独特,但主体香气陈香为主,滋味醇厚,饱满甜滑,入口醇厚爽滑,甘甜显高香,杯底甜香。
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  第十泡,汤色浅红,明亮,香气一样,荷香淡雅,醇和、回甘持久、陈香独特,但主体香气陈香为主,滋味醇厚,饱满甜滑,入口醇厚爽滑,甘甜显高香,杯底甜香。
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  叶底
 
  叶底棕褐,较润亮;叶质柔软嫩芽居多,弹性一般,略有梗,较碎。
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  总结:2018年润元昌金针白莲熟茶整体比较好,有两个最明显的特点:一是香气协调,舒适回甘持久,陈香纯正,荷香明显;前几泡是以荷香为主,中间几泡是荷香陈香并重,后几泡是以陈香为主。二是滋味醇厚,饱满甜滑,入口醇厚爽滑,甘甜显高香,杯底甜香,也耐泡。除此之外,明显能看出这款茶不仅原料嫩度高,而且加工工艺好,是一款不错的熟普洱茶。
 
  (作者/草根;来源/新茶网)
 
  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2247/
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