普洱与陈皮共舞:2018年吉普号陈皮珠505熟茶试用评测报告

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时间:09-15 15:44认证作者:紫茗轩
  吉普号,一家“年轻”的茶企,是一群年轻人秉持极致玩家精神,植根澜沧江流域的深山密林,死磕古老行业,以玩家的探索之心理性制茶,打造卓越的普洱茶。
 
  最近吉普号的高端茶活动较多,无奈等级太低,无缘品鉴,这次终于获得了2018年吉普号陈皮珠505熟茶84克试用机会,收到后迫不及待的打开冲泡了一颗,说实话,第一感觉并不太好,这几天一直在思考,什么原因呢?是期待太高了还是冲泡方法不对,还是心不静呢?直到昨晚再次冲泡一颗后才释疑,是我太心急了,2018年10月23日生产的熟茶,不到一年的时间,虽然吉普号采用的是离地45CM发酵技术,发酵温度也控制在60度以下,发酵时间超过60天,但新的熟茶还是带有一点堆味,所以第一次冲泡后,取了一颗打开包装室内干醒了5天,下面详细测评,欢迎拍砖!
 
  产品信息:
 
  品牌:吉普号
 
  分类:普洱茶-熟茶
 
  厂家:勐海县众益茶厂
 
  规格:84克/盒
 
  净重:84克
 
  工艺:熟茶
 
  形状:小沱茶
 
  年份:2018
 
  原料:云南大叶种晒青毛茶
 
  保质:期越陈越香
 
  茶品冲泡:
 
  品饮时间:2019.9.10晚上8点30分开始
 
  品饮地点:广东中山
 
  品饮环境:家庭客厅自用茶台,天气炎热,晚上室内温度28-32度
 
  茶具:陶瓷盖碗(150ML)、玻璃公道杯、陶瓷品茗杯
 
  茶样:7g
 
  水温:100℃
 
  用水:山泉水
 
  产品包装:
 
  茶品外盒是一个枣红色的精致礼盒包装,正面中央是陈皮珠505几个大字,上面是吉普号的商标,下面是产地和净含量,底下有一行小字“做理性的普洱玩家”,左右两边外包装两侧还有类似于对联的两句话:“理性成就热爱,感性催生喜欢”。背面是吉普号元熟技术的介绍和产品信息,下方是条形码和二维码。
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  打开包装,黑色的内盒里整齐的排列着12个小正方体的纸盒,中间两个是吉普号的商标,周围是陈皮珠505,整个包装可以看出厂家是很用心的。
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  拆开一个小盒,里面一个金纸包装的陈皮珠安静的躺着,金纸上也印有黑色的陈皮珠505字样,拆开金纸,可以看到熟茶和陈皮丝缠绕的龙珠,龙珠圆润饱满,熟普色泽棕褐,条索紧结粗短;陈皮丝色泽棕黄,龙珠松紧适度显油润,外形匀整,干净无杂质。干茶有轻微的陈皮香,干醒几天后,无堆味,无杂味,有熟茶的醇香(第一次冲泡时有轻微堆味,香气不明显,别堆味掩盖了)。
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  下面开始冲泡品饮,去龙珠一颗,盖碗冲泡。
 
  100度水洗茶一次,考虑到龙珠的特点,洗茶时间延长为30秒,洗茶汤浅红透亮,细闻有淡淡的焦糖香和糯香,无陈皮香,冷闻公道杯,有焦糖香留存。湿醒2分钟后开始冲泡。
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  第一到三泡,100度水温,即入即出,边缘定点注水低冲,茶汤深红,清澈,入口有轻微苦感,汤感顺滑,有淡淡的焦糖香和糯香,陈皮香不明显。
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  第四到六泡,100度水温,5秒出汤,边缘定点注水低冲,茶汤深红,清澈透亮,入口滋味饱满,汤感顺滑细腻,有点喝米汤的感觉,苦味已退,舌底和喉部有丝丝甜味,糯香和焦糖香显,到5、6泡开始,有陈皮的醇香出现
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  第七到九泡,100度水温,每泡顺延2秒出汤,低位圈冲,茶汤红亮,干净,入口甜感明显,不苦不燥,茶汤厚度略有下降,但直到第9泡都没有出现水味,内含物析出稳定,茶汤颜色也相对稳定,变化不大。焦糖香和糯香、陈皮香持续。
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  第十到十二泡,100度水温,每泡30秒出汤,低位圈冲,茶汤颜色逐渐变淡,干净透亮,入口甜感明显,茶汤厚度下降,略显水味,仍有轻微熟香,茶的内含物已接近尾声,不再闷泡,结束本次品饮。
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  观茶底,陈皮丝外橙黄内白,较为厚实,切得较细,冲泡完后拿起细闻,还有陈皮的香味;熟普叶底色泽褐棕红,油润度较高,叶底短碎,茶梗较多,芽少。
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  总结:本款吉普号505陈皮龙珠之陈皮采用有名的新会6年老陈皮,熟普采用云南勐海5年陈熟普;用料不错,茶汤入口顺滑,滋味饱满,耐泡度高,糯香和焦糖香持久,非常不错的一款茶。
 
  说点个人感觉不足的地方,感觉普洱和陈皮的融合度还有所欠缺,应该是新茶的原因,经过时间的沉淀,应该会有更好的表现。
 
  注:晚上手机拍摄,图片颜色有点失真,见谅!
 
  (作者/紫茗轩;来源/新茶网)
 
  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2300/
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