降服其心,品味醇翠:2019年合和昌醇翠熟茶160克试用评测报告

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时间:09-17 15:00认证作者:善男子
  降服其心、品味“醇翠”!
 
  最近一直忙于事务,应付活动,早已身心疲惫,心烦气燥,看到金秋九月,天高云淡,北雁已列阵南飞,仰天长叹之余经常想起朱自清的那句话“快乐的是他们,而我却什么也没有”。
 
  明天就是中秋节了,可是,仍然在准备迎接市文明办的创城检查,收拾办公室时,突然从柜子上掉下一盒子,惊讶之后,我突然醒悟:我有快乐呀,怎么会什么都没有呢,最起码我还有“新茶网”合约给我的“合和昌”家的“醇翠”呀!
  金刚经讲:凡所有相,皆是虚妄,今晚,我要“降服其心”,体会“万丈红尘一壶茶”的意境,一品“醇翠”之美妙。
 
  依惯例,首先向各位茶友简介一下有关合和昌公司的一些情况,该公司成立于2010年,品牌创立以来,合和昌坚持以“高品质、原生态、古树春茶”为制茶理念,传承普洱茶传统制作工艺,倡导绿色、生态、环保的现代发展理念,自主研发了星系列、润系列、藏系列、元系列、合系列、易武系列、特制系列、熟茶系列、商务系列、印级系列等共十大系列和多款特别产品。不仅在普洱茶圣地——云南勐海逐步建成生产基地及研发接待中心,而且在全国茶业最大集散地——广州芳村设立品牌运营中心、体验中心及全国配送中心,公司的发展,正如日中天。

  产品名称:2019年合和昌,醇翠熟茶
 
  原料:云南大叶种晒青茶
 
  产地:云南省西双版纳勐海
 
  品牌:合和昌(熟茶)
 
  生产日期:2019年6月22日
 
  贮存:清洁、通风、干燥、阴凉、无污染、无异味的环境下储存
 
  保质期:在符合贮存条件下,适宜长期保存
 
  制造商:勐海合和昌茶叶有限公司
 
  测评地点:哈尔滨办公室
 
  测评用具:陶瓷盖碗,公道杯、品茗杯。
 
  测评用水:完达山纯净水
 
  测评时间:2019年9月12日
 
  8月24日新茶网通知已发货,从遥远的西南春城到东北冰城,我盼望着盼望着,终于历时整整一周后,在8月31日收到茶样,足见路途遭遇的艰辛磨难,尽管摔得如此不堪,但破损处依然散发着云南大山的泥土芬芳与“醇翠”的茶香。


  很是幸运、茶样未损。
 
  外包装:庄重大方,浓浓的中国红,与当下的仲秋与国庆氛围很是契合,看着非常舒服,温馨。
  内包装:以“浓、稠、厚、润”为封签,突出强调这款茶的特色。打开包装,有两层棉纸,足见厂家的精心用意,亦充分说明“贵重源于自重”的价值理念。

  在茶饼未曾出盒,便有熟香味袅袅绕绕,幽幽缈缈,越发的显出“醇翠”的不同身份与地位。打开之后,可见内扉“和合昌”,整体画面和谐安祥。
  茶饼的正反两面,条索清晰,金毫显露,芽头较多,可见原料的均整、肥壮。

  整个茶饼,外观周正、大方,饼形圆润,厚薄均匀,压制的较松,类似手撕饼。
 
  轻嗅干茶,虽是新茶,但是无异味、杂味、堆味,且有淡淡的熟香,并伴有幽幽的花果香,令我有些怦然心动,心生向往。
 
  取茶样:7.2克
  温杯、润茶
 
  润茶两道、湿醒五分钟。
  (1-2泡)快入快出,茶汤红褐,汤感已显厚度,不涩不苦,没有燥味,稍有甜感,除了熟香,还有淡淡的花蜜香。

  (3-4泡)5秒出汤,茶汤色泽略有加深,汤感浓稠,甜度上升,生津回甘明显,熟香依旧,杯底带有果香味。

  (5-6泡)10秒出汤,茶汤栗色,汤感浓稠持续,细腻顺滑,甜度、熟香及杯底果香味还在。重要的是“浓、稠、厚、润”其四大特点均已显现。

  (7-8泡)15秒出汤,汤色依旧深褐,汤感厚度已有些许下降,顺滑度尚好,水含香、挂杯香依旧如一,且身体已有微汗。


  (第9泡)一分钟出汤,汤色未见浅淡,但汤感厚度已不如之前,顺滑度也有所下降,其香亦有减弱。想想,这是当年的新茶,能够到此已经足矣!
  总评:这款茶,汤色始终如一,不深不浅;口感上如一,略有变化但也是不愠不火,无断涯似的那么明显;它的香气如一,是那么的幽幽淡淡,不紧不慢,其最大的特点就是从始至终无明显的特别之处,朴实平常,醇厚温和,没有任何刺激性。一款茶能做到把不变蕴藏在无常的变化之中,实乃不易。如假以时日,我认为这款茶值得茶友期待!

  最后,想特别的来说一下这款茶的叶底,看起来油润,无杂质,但是上手轻揉之后,你会发现,这款茶的原料却是如此的不匀整如一,一半是发酵度过重、如同烂泥,另一部分,其梗、叶硬如竹针,扎手如刺的感觉,实在不明这其中的缘故,所以不好妄加评说,也期待各位茶友有知道内情的,在下面评论告诉我一下,很是期待——谢谢!
 
  让我们一起,为一杯好茶努力!
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