2018天宏·百年老班章(2018古树春料青饼),2019.9.26新茶网派发的试用茶,¥3.6/g。
以下是我用235法,对这款茶进行分泡、长泡的详细品茶记录,供茶友参考。
一、用235法分泡(茶水分离)2018天宏·百年老班章
2019.9.2817:05-18:15晴28℃35%湖北黄冈家宅
自来水(竹炭银片净化),银质茶具,干茶2.06g;
用235法分泡——第1泡2min、第2泡3min、第3泡5min出汤,每克干茶注开水50-60g,洗茶0次;
用量程1000g精密口袋秤,称每泡茶的注水量;开始品本泡茶汤前,先饮约20ml凉开水;
拆取散茶2.06克,黑条白芽,近闻之香甜,无刺激味;
温杯摇香,香溢茶醒;注入刚开的水,干茶吸水后舒展;
茶汤金黄清亮;茶香入汤,杯底留(蜜)香;茶底柔韧干净无异味;茶垢极少;
前段(1-2泡),第1泡,注水宽(茶水比1:60),2min出汤,茶汤入口鲜爽香滑微甜.无苦涩;茶汤落腹后,舌尖微甜,齿根微凉,口水徐生而清凉,口齿微甜香久留;第2泡,3min出汤,茶汤落腹后,喉头清凉微甜,热力自肚脐达眉间,额头冒汗,眉头舒展,体感舒泰;
中段(3-3泡),第3泡,5min出汤;
后段(4-4泡),第4泡,5min出汤,汤色稍淡;
后后段(第5泡计起),第5-6泡,注水窄(茶水比1:50),5min出汤,汤色明显转淡。
金银铜铁纯级口感评定:2018天宏·百年老班章——纯银7.3星口感2019.9.28品鉴。
纯级口感.品鉴茶品名
2018天宏?百年老班章(2018古树春料青饼)
评分项
无=0,有=0.5~1
茶水比=1:50~1:60,纯银前段=2+3min
入口香 0.6
入口甜 0.6
入口鲜爽 0.7
入口细腻 0.7
入口厚滑 0.7
口齿甜留香 0.8 口齿微甜留香久
口水徐生 0.8 口水徐生清凉久
口感清凉 0.8
喉头凉甜 0.8 喉头微甜清凉久
体感舒泰 0.8 热力自肚脐达眉间,眉头舒展,体感舒泰
不够纯净/-1~-90
口发干/-1~-30
麻口锁喉/-6~-90
总得分
7.3
品鉴等级:纯银7.3星口感
——天宏百年老班章于2007获金奖
——茶饼正面
——2018百年老班章茶饼,用的是老班章古树晒青料
——茶饼背面
——拆取散茶2.06克
——235分泡法,第1泡,茶水比1:60
——235分泡法,第1泡茶汤
——235分泡法,第1-2泡汤色
——235分泡法,第1-4泡汤色
——235分泡法,第1-5泡汤色
——235分泡法,第6泡后的叶底
二、用235法长泡(茶水不分离)2018天宏·百年老班章
2019.9.2915:30-16:15
取干茶1.5g
第1壶,注水宽(茶水比1:60*2=1:120),泡5min后开始喝,开始的一段时间,口感与分泡时差不多;接着的一段时间,口感比分泡时更甜些,但甜中带点苦,这点苦在茶汤落喉后就开始消退,消退得很快;
第2壶,汤色稍淡;
第3壶,注水窄(茶水比1:50*2=1:100),汤色更淡些。
——235长泡法,干茶1.5g,第1壶茶水比1:60*2
——235长泡法,第3壶茶水比1:50*2
——235长泡法,第1-3壶,刚跑到5min时的汤色
——235长泡法,第3壶后的叶底
三、总结
本款2018天宏?百年老班章(2018古树春料青饼),干茶近闻之,有淡淡的(花)蜜香,气味纯正;茶底嫩绿鲜活,无异味;茶垢极少,非常干净。
用235分泡(茶水分离)法、纯银茶具、100℃竹炭净化开水,冲泡品饮,口感高达纯银7.3星:
1)茶汤入口无苦涩,香甜稍低,鲜爽、细腻、厚滑较好;
2)口水清凉,口齿微甜香久留,喉韵、体感表现极佳。
用235长泡(茶水不分离)法、纯银茶具、100℃竹炭净化开水,冲泡品饮:
1)口感比分泡时更甜些;但喝第1壶的后半壶时甜中带点苦,这苦在茶汤落喉后就开始化,化得很快。
品饮后的总体感觉是:
这款茶的茶气纯烈,体感舒泰;虽然是新茶,但苦涩度极低,是新茶中苦涩最低的茶品之一;用235长泡(茶水不分离)法冲泡,不仅简单方便,而且口感比分泡法冲泡的要稍胜一筹。
作者:汉文爱茶
来源:新茶网