用心制茶,奉天下茶客:2019年一任天真作品一号生茶评测

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时间:10-06 17:32认证作者:函谷荼人
  品鉴用水:怡宝桶装纯净水
 
  开汤用具:紫砂壶冲泡
 
  品鉴日期:2019/10/03
 
  节气:己亥仲秋
 
  天气:晴朗,微风。(秋高气爽)
 
  气温:30度------18度
 
  投茶量:8克
 
  煮水器皿:随手泡
 
  品鉴地域:中原河南洛阳
 
  国庆期间,举国欢腾。收到《新茶网》惠赠的一任茶企,作品一號。甚欢。
 
  茶饼外观视检,
  外包装采用机器棉印刷,主体印制,作品一號。左上方一任天真,品牌logo。
 
  右侧,清楚指明茶料选用勐海大树茶,拼配。此种做法茶企规矩。业内(Ⅹ记)采用同样方式印制,产品明示表。
 
  使茶客一目了然,明白消费,茶企用心良苦。
 
  下方普洱茶种类(生茶)每片茶的净含量,和茶企公司名称。
 
  背面18折带领带,茶企门户平台二维码。及产品信息和生产日期。
  打开外层包装,茶饼香气沁人心脾。
 
  茶饼,采用单层棉纸包装,茶饼,压制规矩,紧背泥鳅边,饼型周正。茶饼压制,紧实,一任的传统工艺,茶饼紧实敲击钢钢响,以前测过一任一款,易武春涧。也是紧饼,(我个人认为它属于紧饼系列。)
  开饼背,撬取茶样8克。撬取过程中,可以感知茶饼的紧实度较高。
  干茶视检,
 
  茶样,灰褐色,油润紧结,芽头肥壮,芽头显白毫,茶梗紧秀。干茶茶样嗅闻,清香幽扬,沁人心脾。
  前,中段
 
  静待松风鸣
 
  白水清口
 
  高温涤器,出水投茶,投茶摇香。
  热烘,浓郁山野的气息,浅浅的骚香。
 
  润茶,98度水温,延时十秒出汤。茶汤黄绿色,悦目迷人。略显浑浊,茶毫丰富所致。清澈,通透。
  浅酌,茶汤的饱满度一般。但内含物质丰富。生津迅速,且明显。玻璃公道内的挂杯香,花蜜混合香,浓郁持久。紫砂壶内的湿茶底,鲜爽感强,山野气息浓郁。无不良异杂味,烟感出现。制作工艺规范。
 
  第一道水,水温100,随入随出。茶汤黄绿色。油润亮泽。清澈通透,悦目迷人。茶毫悬浮于茶汤中,上下浮动,美妙迷人。茶汤质饱满,柔顺爽滑,茶汤质重,压舌感较强。甜润美妙。茶汤质,无苦,浅浅的涩,但涩化得很快。生津的体感比较明显。很快在舌两侧凝聚成生津的状态。
  茶汤中有浅浅的香入水,茶汤,香甜美妙迷人。
 
  第二道水,水温100,延时五秒出汤。茶汤金黄色。油润亮泽,悦目,迷人,清澈通透。茶汤表面的气泡轻轻吹拂,难以移动,证明茶皂苷丰富,茶汤质内含物质丰富。茶汤中的浅浅的涩感,比较明显,化的很快。生津较为出彩,舌底和舌两侧生津明显,满口生津。茶气较足,身体有轻微发暖体感,有打嗝体感。无苦,浅浅的涩,涩在舌面凝聚,涩感较为明显。玻璃公道和品茗单杯内的挂杯香,花蜜混合香浓郁之久。
  第三道水,水温100,延时十秒出汤。茶汤金黄色,悦目迷人,清澈通透,油润,亮泽。茶汤质,饱满爽滑,层次感丰富,甜润爽滑。浅浅的喉韵,在咽喉处甜润美妙。生津出彩,满口生津,舌底鸣泉。茶气足,前额,后背轻微发汗。
  身体发暖体感明显。
 
  第四道水,水温100,延时30秒钟出汤。茶汤色,金黄色。悦目迷人,油润亮泽,清澈通透。茶汤质中茶毫丰富。舌震颤法品饮,茶汤质饱满,柔顺爽滑,甜润美妙。层次感丰富,喉韵深厚。生津最为出彩,满口生津,舌底鸣泉。但是不足之处,还是涩感,较为明显。这与拼配的手法有关。未见勐海的刚烈之性。唯见,涩感较为突出。
  热嗅紫砂壶内的湿茶底,山野气息浓郁,鲜爽感强。紫砂壶内的湿茶底,叶片,茶梗,充盈饱满。取一片叶片,茶梗咀嚼。叶片韧性较强,茶梗的切齿感明显,咔咔脆。
 
  白水过口,甜润满满。
  第五道水,水温100,延时一分钟出汤。
 
  第六道水,水温100,延时两分钟出汤。
  茶汤中,各项指标坚挺如初,茶汤色金黄色。清澈通透,悦目迷人,油润亮泽。茶汤质饱满,柔顺爽滑,甜润美妙。
 
  尾水段
 
  第七道水,水温100,延时三分钟出汤。茶汤色金黄色,未见色衰。茶汤质,甜润,美妙。但甜感较强。属于尾水段的茶多糖,析出之因。茶汤质,有轻微寡淡现象。涩感较为明显,满口涩,涩化的缓慢。在进行一道水,品鉴体验结束。
  第八道水,水温100,延时五分钟出汤。茶汤色,金黄亮丽,悦目迷人,清澈通透。自始至终,茶汤色未见色衰。茶汤质,甜润美妙,茶水分离,品鉴体验结束。
  倒出茶底查看,
 
  热嗅茶底,清香悠远,无不良异杂味出现。叶片充盈饱满,芽头肥壮,茶梗壮硕,叶间距较短,春茶无疑。叶片的规整度一般,与压制茶饼较紧有一定关系。茶样的生态环境较佳,茶样中有叶片,被茶虫嗫食的现象。
 
  总述:
 
  此款一任天真茶企,作品一號。采用勐海大树拼配制作工艺,选料精细精致。前段表现出彩。内含物质丰富,茶毫丰富。茶汤质,香甜美妙。山野气韵厚重,茶气足。喉韵深厚,生津出彩。唯不足点,在中段涩感明显。涩感在舌面凝聚,退去缓慢。八克茶正常开汤八道水。紫砂壶冲泡。表现中规中矩。作为口粮级别茶质,性价比较高。
 
  完
 
  以上品鉴茶评之观点,仅代表我个人的见解。均为我个人的品鉴体验,只代表我个人的浅拙。供诸位茶友参考,如有不妥之处,敬请诸位斧正。
 
 
  谢谢合作。
 
  函谷荼人
 
  己亥仲秋
 
  九月初五,亥时于函谷嘉轩
 
  2019/10/03


文章图片有所删减

作者:函谷荼人

来源:新茶网

原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2447/
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