云南南涧茶厂始创于1985年，2004年改制并启用“古德”“古德凤凰”商标生产凤凰沱茶、七子饼茶、滇绿茶。公司采用农户+基地+企业+市场的模式，现已经签订认证绿色茶园基地3800亩，开发上市30多个产品。先后在昆明、广州、深圳、广西、郑州、洛阳、山东等地开设专营店，同时积极拓展互联网销售，开设天猫、京东、苏宁易购等销售平台旗舰店。现阶段茶厂年营业额900多万元。经几代人的经营传承，现已奠定了一定的市场基础及社会知名度。（以上文字参考网络资料。）
此次试饮的是“2016年古德凤凰普洱沱熟茶200克”茶品。
严密、完整的包装
八边形的外盒包装
外盒上明确标注了饮用方法、储存方法
底部有完整的产品信息
相互协调的颜色加上绸布衬托
二、综合概述
品牌：古德凤凰
分类：普洱茶-熟茶
厂家：云南南涧茶厂
规格：200克/盒，60盒/件
净重：200克
工艺：熟茶
形状：沱茶
年份：2016
原料：云南大叶种晒青茶
标准：GB/T22111-2008
保质期：越陈越香
茶区:临沧茶区
生产许可证编号：SC11453292613235
储藏方法：阴凉、通风、干燥、无异味
茶具：玻璃公道杯、茶漏、审评杯、审评碗、盖碗
用水：纯水
测评环境：
（1）天气：多云间晴14/22℃偏干燥（审评时温度约19摄氏度）
（2）时间：2019年10月22日10：00am
（3）地点：审评室
三、鉴赏干茶
封面上“普洱沱”三个字因其字体以及排版立刻就能抓住目光，突出了本产品。背面信息完整。
沱包装独特新颖，条索颜色黑褐色，压制紧实，条索清晰略显毫，沱形周正。隔着包装纸贴近闻熟茶的熟香味跃出纸面，直击鼻腔。打开包装纸深闻干茶的香气熟香中略带果香，陈香味显，用料很考究。
饼面光滑，叶片色泽差异不明显。整个沱圆润，压制松紧适度，没有泡边散边的现象，外形非常的漂亮。
沱正面
沱背面
撬茶的步骤
称重8克、盖碗冲泡
沱用料好、显金毫
四、佳茗品鉴
前3泡逐渐升至20秒出汤。第4-7泡分别是20、30、35、50秒出汤。接下来第8泡，适时顺延时间出汤。
第一泡琥珀色、色正气扬明亮、通透感尚可
第二泡琥珀色、色正气扬明亮、通透感尚可
第三、四泡琥珀色、色正明亮、通透感尚可
第五泡橙红色、色正、通透感尚可
第六泡橙红色、明亮
第七泡橙红色、明亮
第八泡橙红色、明亮
从第一泡到第八泡，汤色颜色变化差异较小，汤感有焦糖甜香，醇绵甘甜。汤感下降幅度较为缓和，持久力较好，茶汤干净。
称茶样3克、用审评杯冲泡
冲泡时间5分钟
冲泡时间3分钟
用审评杯冲泡因冲泡时间长，能够很清楚的看到这款茶的优点，让人舒服愉悦的甜香味，在喝茶的同时好似在最里面含住了一颗果糖，淡淡的果蜜香充斥了口腔，感觉一切的不开心和生活带来的压力，跟着这甜、这香在茶的世界里沉醉，用心的品尝这个茶，茶汤中的干净，不带有其他的任何杂味，舒适安逸，茶在水与空气的接触中产生微妙的变化，欣喜于如此细微的变化，这样似水年华里遇到，这般的轻描淡写，个中滋味却万般柔软，心在氤氲的茶香中温暖着、在茶中安静地沉淀着。
五、叶底品鉴
叶底
叶底黑褐，叶片完整无破裂。柔韧完整质地好，无杂质杂物。
六、总结
熟茶工艺介绍
现在普遍的现象都觉得熟茶很脏，不够干净，不管是因其加工工艺或者是茶汤的滋味，都会让很多人退而却步，但是2016年古德凤凰普洱沱熟茶却给了我很足信心：可以告诉想要买熟茶作为口粮茶的茶友们放心的购买，因为它真的够干净，醇绵甘甜，而且耐泡性很好。听到煮水的咕咕声，看到沸水渐渐趋于平缓，将水注入茶中，茶的一沉一浮，都小心翼翼，深怕惊动了水，破了胆。每一次的冲泡，都能遇见安静，遇见时间流淌的声音。整个人都慢慢平静下来，感受着些许的安静，整个天地里面就只有你跟茶，仅此而已。
其实古德凤凰沱茶早已不是寻常人家了，1985年才始创的茶厂，比起一些老字号茶企来绝对是幼企，然而确是后起之秀，短短几十年的时间，就能够有现在如此的成就，以及完善的加工工艺，是非常值得肯定和赞扬的，所以你还犹豫吗？2016年古德凤凰普洱沱熟茶，推荐给你！
来源：新茶网
作者：年小熙
来源：新茶网
作者：年小熙
