醇厚顺滑,带陈味的果蜜甜香 2016年古德凤凰金丝沱熟茶200克试用

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时间:11-21 10:56认证作者:清时有味
  时间:2019年11月19日
 
  地点:家
 
  天气:晴
 
  茶品:金丝沱
 
  品牌:古德凤凰
 
  工艺:熟茶
 
  形状:沱茶
 
  年份:2016
 
  茶具:150ML紫砂壶
 
  用量:撬茶取茶7g
 
  用水:桶装纯净水,沸水冲泡
 
  北方的天气已经很冷了,每天喝的茶已经变为熟普,一杯暧暧的熟茶下肚,从内到外浑身都舒坦。今天一回到家就开始烧水,拿出今天的主角古德凤凰金丝沱,我对我对古德凤凰这个牌子了解的不多,只知道这个厂子是以前的老南涧厂分出来的,和土林凤凰同出一脉,一直没接触过这个厂的茶,正好试试他家的茶怎么样吧!

  200克大沱用的是纸盒包装。打开盒子,沱用单层棉纸包装。生产日期为2016年,已经三年了。对于熟茶来说三年已经可以品饮了。



  打开包装后现出沱茶。看干茶:压制松紧适度,沱形圆整端正,整体呈黑褐色,夹杂着金毫。条索紧实,较粗壮。闻茶香纯正,味淡,没有异杂味。茶很容易撬开后,我差不多把茶分解成了散茶,撬开后内外一致。



  我用的150ML紫砂壶桶装纯净水。取茶7g,洗茶2遍,沸水,洗茶的汤色橙红透亮,壶内茶香纯正,味稍淡,无异杂味。
  第1泡:沸水,汤色橙红,入口稍淡,无明显堆味,无异味,茶味干净。略显陈香,入口无苦涩味无刺激感。


  第2,3泡:95度左右,汤色红浓透亮,呈橙红,味道纯正柔和,滋味较为稠厚。汤较顺滑,香味醇正,略显陈香带果蜜香,比较舒服。



  第4,5泡:汤面略有油润,水路较为细腻,滋味较前几泡更为醇厚,陈香加果蜜味突出,甜度有所增加,但层次欠丰富,喉韵舒服;







  第6-9泡,沸水,酒红通透,依然陈香明显,不过较内敛,陈香和淡淡的果蜜香都沉蕴汤中,汤感轻柔、平滑,厚度有所下降,层次感一般,茶汤甜润,未见水味,表现平稳。


  第10泡的时候,汤色轻红,茶香稍散,茶味也变淡了很多,水味现,但还带有微弱的陈香,甜味明显。结束冲泡。

  看茶底:从茶底可以看出有深褐色中粗壮叶也有金色细嫩芽头,整体以粗壮叶为主,不同发酵程度的茶拼配而成,总体比较饱满有弹性。油润匀净,活性较好。
 
  总的来说,这款茶茶味比较纯正柔和甜醇,干净无异味,醇厚顺滑,带陈味的果蜜甜香。冲泡后段显清甜香。厚度较好层次感一般。总体没有令人失望。

来源:新茶网

作者:清时有味

原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2730/

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