我喜欢把那里称为“凤凰窝”，是因为那里的凤凰茶远近闻名。
我喜欢凤凰茶，以至于傻傻分不清原来还有那么多的凤凰茶，也许是它们都长得都差不多，而且都还叫“凤凰茶，”不过这也是很多年前的事了。至今也还有关于那里的故事在流传……
这次收到的是“古德凤凰茶”，2016年的200克熟沱。好吧，顺便介绍一下吧。
关于古德凤凰：
云南南涧茶厂始创于1985年，2004年改制并启用“古德”“古德凤凰”商标生产凤凰沱茶、七子饼茶、滇绿茶。公司采用农户+基地+企业+市场的模式，现已经签订认证绿色茶园基地3800亩，开发上市30多个产品。先后在昆明、广州、深圳、广西、郑州、洛阳、山东等地开设专营店，同时积极拓展互联网销售，开设天猫、京东、苏宁易购等销售平台旗舰店。现阶段茶厂年营业额900多万元。经几代人的经营传承，现已奠定了一定的市场基础及社会知名度。
2004年10月获得国家知识产权局颁发的“凤凰沱茶”包装专利证。
2005年4月经中国绿色食品发展中心审核认定为A级绿色食品。
2005年12月被省农业厅审定为“云南省农业产业化经营省级重点龙头企业”。
2006年6月被省农行和省农业厅确定为“金融服务三农云南行动计划重点扶持企业”。
2006年11月被州农业局确定为重点扶持发展的优秀茶叶品牌。
2006年12月获得了“工业产品生产许可证”，即QS认证。
2007年3月成为云南省普洱茶协会会员单位。
2007年10月在云南第二届普洱茶国际博览会上，凤凰沱茶获“云茶杯”优质铜奖。
2012年10月凤凰沱茶商标通过中国版权保护中心审核登记保护。
2015年7月古德凤凰养生沱获云南省第十一届普洱茶评比生茶银奖。
2016年11月古德凤凰养生沱获广州全国名优茶评比特等金奖。
2018年8月古德凤凰入选云南省政府普洱茶企业年鉴推广企业。
关于包装：
硬纸盒装，色调稳重，古典而大气，这是比较直观的。但我想说点我的看法，一是，这种包装在刚出厂时一般都会有异味，而茶叶这玩意又是吸异味小能手；二是，如果在南方，比如我所在的广东地区，春季容易回潮，这种纸盒如果不加“套”的话，很容易受潮。普通棉纸包装的大家都会有加套防潮的意识，这种纸盒的话，很容易放松防潮警惕。当然了，厂家出于对市场和产品的各种考虑，有一定的取舍。也有比较惊喜的地方，那就是盒底面，清晰地印刷着“进出口企业代码”，这个不多见吧；还有就是“本产品全程采用离地式加工，干净、卫生”，“干净、卫生”是我一直对于熟茶最看重的因素。从包装上看，这只“凤凰”成长得很快呀。
茶沱：
茶沱压得比较紧结，沱面完整而有润泽，茶香纯正，无不悦之异味，条索较为粗壮、清晰，可见金毫。
取茶：
沱茶的撬法，我一般是从“碗边”下刀子（如图），这样会容易一些。还是比较容易地就撬出了一些，多撬些，可以多泡几次，多喝几次，这样口感也会准确些。取7.2克的干茶刚好一泡的量，120ml的盖碗。
泡茶：
一般的过滤市政自来水，开水快速润茶两遍，再利用盖碗余温稍焖一会，就可以正常冲泡了。我一般是首泡约5秒出汤，尔后酌情增加时间。每个人都有自己的泡茶习惯，我就是一般生熟普都要润两遍或以上，余温焖一会主要是快速醒一下茶。当然，如果好水好器好技艺，也会使好茶增色不少。
茶汤：
茶汤红浓清透，无堆味和水汽等不悦之异味；
一至三泡，略显陈香，入口无苦、涩之刺激，较为甜、醇，质感较为稠厚；
四至六泡，汤面略有油润，水路较为细腻，滋味较前几泡更为醇厚，甜度有所增加，但层次欠丰富，喉韵舒服；
七至九泡，厚度有所下降，茶汤甜润，未见水味，耐泡，表现平稳。
茶底：
较为油润匀净，活性较好，较有弹性。
小结：
凤凰窝里出的凤凰茶，总的都是不错的。这款古德的熟沱，也是熟悉的味道，做口粮茶，足矣！稍为欠缺的就是“厚度”，其实目前都有点“糯糯”的感觉了，只是不那么明显，假以时日，相信会有进一步的提升；尾水的清甜还比较明显的，特别是久焖之后。
对于熟茶，一直有一个小遗憾，就是很少遇上“回甘明显”的熟茶，偶有遇上，也是很弱的回甘。非常羡慕那些茶友可以经常遇到那样的好熟茶。好茶不易得！
根据自己的客观感受来描写而又时间仓促，错漏难免，大家指正！
