2018年大益金柑普新会柑普洱茶熟茶试用评测

  对于大益的小青柑,在几年前在朋友家凑巧品过一次,那是正是小青柑火热的时期,似乎大家都喜欢。时过境迁,早已不记得是什么样的味道了,此次有幸中的小青柑的试用,不禁有点念旧的感觉,因为最近几年,饮普频次平均也要一天一次,但饮熟与饮生的比率至少在1比50以上,也就是说一个100克的熟沱,我都要两年才能喝完。呵呵,小青柑又来凑热闹……。


  言归正传,人家给你试用就是要你评价开汤的评价。平时比较忙,为了写好报告,专门选择周六在家休息的时候进行开汤。由于很少喝熟茶,可选择的泡茶的工具比较少,最后决定还是用飘逸杯吧,在此就不上图了。烧水……。
 
  一、产品信息
 
  按规矩,我们也还是要把茶品信息重温一遍,就似冲普洱前须洗茶,虽无规定,但成习惯。
 
  名称:大益金柑普
 
  用料:云南普洱茶、新会柑
 
  产地:广东江门
 
  重量:120克
 
  生产日期:2018年8月13日
 
  储存条件:通风、阴凉、清洁、无异味的环境
 
  保存期:六年


  二、开汤
 
  时间:2019年11月16日上午
 
  地点:家中
 
  天气:阴天
 
  用水:家中净水器自制纯净水
 
  洗茶:100度开水,30秒出水(第一次饮,摸索中。)
 
  第一泡:10秒出汤,颜色较淡,淡淡的青柑清新的香气,微微带酸的口感,普洱香不明显,但后续微酸的口感让口中生津不断;
  第一泡
 
  第二泡:青柑的香气比较突出,普洱香气不足,茶汤润滑,饮后口中酸度增加,柑香中生津不断,绵绵不绝;
  第二泡
 
  第三泡:柑香还是强于普香,润滑度增加;
  第三泡
 
  第四泡:决定延长浸泡时间,二十秒出汤,茶汤颜色变深,醇厚润滑,柑香与普香好像比较均衡,口感协调多了,开始好喝了;
  第四泡
 
  第五泡:柑香融合普香,融合的味道让人感觉那么舒适,满口酸酸的柑香被普香包围中,绵绵不断涌出的口水,真的是感觉上的冲击;
  第五泡
 
  第六泡:汤色红棕,入口润滑,但柑香变得微微突出,普香逐渐减弱,口感上青柑占了一丝上风,明显普洱不及青柑耐泡。只不过喝了六泡,肚子饱胀,也已到了极限。也就淡了重新加点熟普的想法。
  第六泡
 
  三、综合评价
 
  今天没有挑战此茶耐泡的限度,但根据前几泡的走势,青柑能够浸泡十以上而不失味道,但普洱却最多7泡后就会被青柑完全占据口感的上风,也曾想中途加点熟普,但无奈一人饮茶,“肚量”有限。感觉上青柑配上老茶头会更相得益彰。在前几泡上根据个人口感可以延长浸泡时间,使普洱浸出物能够更多,以便在口感上能够更加均衡一些。
 
  饮茶百人百口,作为第一次亲自开汤小青柑普洱的“小白”(十余年饮普算此次开汤也不过饮过两次而已。),浸泡手法、时间都是自己摸索的,有可能会影响到茶质,但总得来说,此茶小青柑的酸度能够在一定程度上增加口腔生津的幅度,并且风味不同于传统普洱,值得一试。
 
  (作者/生活沙子;来源/新茶网)
 
  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2714/
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