作为传统的国营四大厂，真正的一线大厂，下关茶厂有着悠久的历史，源于1902，始于1941，在新中国成立后脱胎换骨，兴盛至今。算起来已经走过了百余年的历程。源远流长，历久弥新，百余年的发展让下关沱茶形成了一个完善的产品体系，牢牢占据着普洱茶帝国的半壁江山。除了我们熟悉的甲沱、特沱、销法沱这些常规代表茶品，下关茶厂也涌现出了诸如8653、宝焰紧茶、红蓝绿印圆茶等经典茶品。在诸多经典之中，有一些经典茶品会被打上特制的烙印，这些茶品往往会绽放出别具一格的璀璨光辉，比如我们熟悉的FT（飞台）特制的甲沱、蘑菇沱、小铁饼，比如XY（新业）特制的8853、尚品金丝，再比如我们的绿大树。事实上，10年销法沱也正因为特制而被销法沱铁粉们推上了近十年销法沱排行榜的首位。
关于下关沱茶，关于那些经典茶品，我想，几天几夜都说不完，那么索性就茶论茶，收一收口水，沉下心来品味当下这一杯绿大树的滋味。
首先是包装，特制、易武臻选，1999-2019，20周年等字样将这款茶生动的展示在我们面前，棉线、花纹，凤鸟，雅致不俗。打开外部棉纸，内部棉纸详细解读了该茶的渊源。
正面包装
内部包装茶品介绍
基本信息
名称：2019年下关沱茶敬业号绿大树20周年特制饼茶
品牌：下关沱茶
茶类：普洱生茶（紧压茶）
年份：2019年
价格：980元
背面包装
冲泡准备
器具：空谷幽兰坭兴陶高石瓢壶（满壶容量190毫升）
用水：普通大桶纯净水
投茶量：6.9g
出汤量：140毫升左右
洗茶：一次，10秒/次
注水方式：定点低冲
醒茶时间：未醒茶
投茶量
干茶
干茶
饼形周正，压制紧实，边缘无松散脱落；饼面条索清晰，色泽乌黑油润显毫，略有花杂感；饼面有少量芽头，少量黄片，部分细长梗，根据干茶判断应为年份生茶，与介绍老料新压相符。
正面饼图
正面饼图近照
背面饼图
背面饼图近照
侧面饼图1
侧面饼图2
茶汤
1泡10秒：汤色杏黄明亮清澈，无杂味青味，微有苦涩，化开快，喉中微有回甘，汤质有一定厚度；
2泡8秒：舌面微有涩感，微有苦味，化开快；喉中回甘少许；
3泡8秒：有蜜香感，舌面涩感稍强，化开快，喉中段回甘加强，强度较好，舌底微有生津；
4泡-6泡各8秒：涩感较弱，化开快，苦味微弱，化开速度快；喉中下段回甘较好，舌底生津少许；水路较细，口腔感觉较饱满，厚度较好，有一定蜜香感；
1-6泡汤图
3泡汤图
6泡汤图
9泡汤图
7泡15秒：汤质转淡，回甘依旧，苦涩微弱，蜜香依旧；
8泡25秒：汤质转淡明显，苦味几无，涩感微弱，汤质厚度依旧；
9泡40秒：茶味依旧，水路细柔，厚度稍减，尚可继续冲泡。
4-9泡汤图
叶底
叶底黄绿发亮，梗叶较肥嫩，柔韧度较好，部分长梗轻揉即烂，有一定活性；芽叶完整，无黑点碎叶，几无红梗红叶，制程较好；叶底匀整度好，芽叶较完整，可见明显转化；综合叶底制程与用料情况，有一定陈放空间。
壶内叶底图
叶底图
叶底图近照
叶底图近照2
总结
1、观感：
干茶：饼形周整，压制紧实，边缘无任何松散脱落；饼面条索清晰，色泽乌黑油润显毫，略有花杂感；饼面有少量芽头，黄片，细长梗，用料品质较好。好。
叶底：叶底黄绿发亮，梗叶较肥嫩，柔韧度较好，部分长梗轻揉即烂，有一定活性；芽叶完整，无黑点碎叶，几无红梗红叶，制程较好；叶底匀整度好，芽叶较完整，可见转化；综合叶底制程与用料情况，有一定陈放空间。较好。
2.汤感
香气：无青味杂味异味，蜜香显。较好。
汤色：汤色杏黄明亮清澈，通透度较好。好。
回甘：回甘较好，持久度较好，苦味微弱，化开快，苦味弱于涩感。较好。
生津：生津尚可，持久度较好，舌面涩感较弱，化开速度快。较好。
厚度：厚度较好，口腔感觉较饱满。好。
水路：水路较细柔，无不适感。很好。
3.适购性
耐泡度：出汤9泡，可继续冲泡，耐泡度较好。较好。
陈放空间：选料较好，采摘嫩度较好，制程到位，叶底柔韧性活性较好，可见一定转化，转化效果较好，有一定的陈放空间。较好。
性价比：售价980元一饼，用料较好，工艺合理，制程到位，回甘较好，生津尚可，品质较好，转化效果良好，有一定陈放空间与性价比。较好。
整体而言表现较好的一款茶，新茶期的青涩早已褪去，代之以转化后时光的味道，能在一定程度上体现出易武茶的特点。苦涩低，汤质柔和，蜜香显著，厌倦了苦涩的茶友可以一试。
（作者／星晨寥落；来源/新茶网）
