丙年有庆猪辞岁
子夜无声鼠报春
十二生肖，与每个华夏子孙都息息相关，是中国的传统吉祥文化，一岁一个瑞兽，包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。随着历史的发展普洱茶界，每年也如期推出不同风格特点的生肖纪念茶饼，成为一道倩丽的风景线，同时普洱茶越陈越香的属性成就了它特殊的收藏和纪念价值。
一日时辰子为首，十二生肖鼠占头，鼠作为十二生肖之首，机敏灵动，常寓意智慧的象征，在民间的传说中，子鼠是化生万物、繁衍生命的象征，人们敬祀神鼠，取的就是多子多福、人丁兴旺、生生不已的吉兆。在藏传佛教中，鼠又是财富的象征，代表生活富足，吉祥富裕。
时至今日，“吉”逢鼠年，吉普号早早的推出了这款庚子年生肖纪念饼生熟套装，有缘能第一时间亲自品鉴这组生肖茶，实乃我们广大茶人的一大幸事。
原料介绍：
吉普号2020版鼠年生肖套装，采用精妙的选料搭配：广别老寨生茶和老曼撒熟茶。
生茶：生茶采用广别老寨春料，广别老寨的茶隶属布朗山系，它生长在勐海县孟混镇的曼蚌村委会，海拔1590米，经查询，最早听说这片茶园是从老班章引入茶籽栽种的，其特点为盖杯香闻起来带有高海拔的浓郁鲜咸香，茶汤进口表现为和婉丰富，水质细腻圆润。回韵带有相似焦糖的甜味，听说当今市场上某些知名的老班章配茶，期间就有很大比例的广别茶。
熟茶：熟茶采用老曼撒春料发酵，老曼撒位于勐腊县易武乡东北，距易武镇内约20公里，与老挝交界，最高海拔为1950米。其特色为，香扬水柔，在香甜茶系列中最具特色茶品。
产品信息：
产品名称：吉普号-普洱茶生熟套装
出 品 商：勐海吉普堂茶业有限公司
配 料：云南大叶种晒青茶
规 格：357g/饼×2饼（生熟各1饼）
制 造 商：勐海众益茶厂有限公司
保 质 期：越陈越香
年 份：2019年9月16日
外包装介绍：
此茶采用高档礼盒包装，外形为长方形设计，尺寸为28公分*26公分*11公分，包装表层为墨兰纤维布料纹理，正面印刷吉普号logo，侧面印刷吉普号愿景“做理性的普洱玩家”礼盒整体设计高贵、端庄、素雅。
打开礼盒上盖，发现内部为双层结构，生熟茶饼各一层，每个茶饼稳固镶嵌在泡沫茶模中，既节省了包装空间，有可保障在运输携带过程中不会造成饼形损坏。
生熟两茶饼都采用吉普号典型的乳白色优质棉纸进行包装，生茶中间印刷“瑞鼠兆丰”，熟茶中间印刷“瑞鼠呈祥”，两茶饼左侧一惯性的印刷吉普号logo，右侧印刷规格重量、茶叶属性和出品商。下方印刷可爱的瑞鼠图案和2020庚子，茶饼圆周均布印刷十二地支，周而复始，循环不已，彰显中华传统文化风韵，生茶为蓝色字体，熟茶为红色字体，直观易分辨。
两茶饼背面依然为标志性条形折叠收口，并详细印刷产品信息、条形码、中国地理标志和普洱茶协会证明商标，最后由吉普号二维码进行粘封。
每个茶饼都一惯性的采用双层棉纸包装，这是吉普号茶饼包装的惯例。
拆开双层包装，每个茶饼正面都蒸压传统内飞，并附带一张内票，内票中初略的介绍产品原料、制茶工艺、滋味特征、并印刷吉普号官方公众号二维码和茶山黑话二维码，此内票设计是对产品信息的补充也是电子商务推广，通过二维码可以让茶友了解更多的吉普号产品和相关资讯。可见新型的商业模式正推动着传统产业的发展与进步。
一、生茶品鉴（瑞鼠兆丰）
茶饼外观：
观茶饼，饼形端正沉实，用料完整，铺面芽头较多，色绿而鲜活，富有光泽，白毫显露，用料完整，细端详可见三三两两小黄片，此乃早春茶典型的特征，茶梗有，但是较为纤细和稀少，春料选取等级是比较高的，饼形压制周正、圆润、厚薄均匀一致，靠近脸部轻嗅，一股鲜嫩清爽的山野气韵铺面而来。
撬茶：
采用细茶针，从饼窝处下刀，轻撬茶饼，撬茶下刀较为容易，并伴随着清脆声，共撬茶15克，挑茶6.8克，自然环境中醒茶2天。
品鉴信息：
试用品牌：吉普号-庚子年生肖茶套装
茶饮类别：普洱生茶
时 间：2020.1.25
气 温：室内温度22℃、室内空气湿度45%
茶 具：景德镇白瓷盖碗、各类品茗杯
用 水：瓶装冰露纯净水
投 茶 量：6.8克/袋
本次品鉴采用分段叙述形式，即：一段1-3泡；二段4-6泡；三段7-9泡；四段10-12泡。
洗茶：沸水100℃细水线，定点注入，10秒出汤，湿醒2分钟。叶片随浸泡时间的延续，缓慢舒展开来，蒸汽上浮，弥漫于茶室中。
因为此茶为春料，所以采取高温快速出汤，出汤时采取杯壁下留的出汤手法。
一段（1-3泡）：沸水100℃细水线定点注入，10秒出汤，汤色橙黄明亮，茶毫漂浮在汤体中，靠近公杯轻嗅，茶汤散发淡淡的花香，闻盖碗挂杯香也较为明显容易分辨，茶汤入口清新滑顺，没丝毫刺激感，轻苦感、微涩感在舌面慢慢体现，随即化开，口腔中生津、回甘徐徐而来，茶汤厚度、饱满度不错，细品汤水中略显青味，无不良气味，喉部轻甜甘爽很舒服。
二段（4-6泡）：沸水100℃细水线定点注入，15秒出汤，汤色橙黄通透明亮，依然有较多的茶毫分布在其中，叶片在盖碗中更为油绿舒展，水蒸气载着茶香飘散在空气中，轻嗅后使人心旷神怡，闭目冥想仿佛置身于大自然中，茶汤入口甘甜感马上表现出来，但轻苦感依然还是有，但是在不自觉中已经化解消散，生津迅速且持久，公道杯底留有淡淡的花蜜香，闻盖碗热香飘散、冷香深沉。
三段（7-9泡）：沸水100℃细水线定点注入，20秒出汤，汤色更加明亮通透，此段依然采用高温冲泡，水浸出物质不算浓烈，但一直能保持丰富饱满，汤体入口甘甜舒畅，生津止渴，苦感、涩感荡然无存，舌在口腔中回旋能感受茶汤带来的厚度和饱满度，热状态闻盖碗，挂杯香还是较为易分辨的。
四段（10-12泡）：沸水100℃粗水线定点注入，25秒闷泡出汤，汤色渐渐稍显清淡了，绒毫漂浮物已经全无踪影，茶汤带给口腔的直观感觉就是清爽甘甜，回甘生津持久飘远，喉韵悠长，随往后浸出物质的减少，水含香以及公杯底的残留香也随之慢慢减弱。
叶底：观叶底，此款茶由于采用早春料，叶片持嫩度还是较为明显，一芽一叶、一芽两叶占比也是很高，叶脉纹理饱满清晰，杀青挑拣工序掌握很好，没有发现红边现象，上手揉捻叶片厚度和韧性非常不错，活性充沛。
小结：此款吉普号-庚子年生肖生茶，春料持嫩度高且相对完整，活性充沛，汤体通透明亮且显绒毫，采取高温快冲泡手法，水浸出物质析出平稳耐泡，前期茶汤有轻苦感但化开很快，中后期苦尽甜显，回甘生津持久飘远，香型表现为花蜜香，热香高远、冷香深沉，挂杯香虽不强烈，但明显而飘散。这款茶总体表现很不错，随着时间的沉淀和转化，相信茶汤的柔和性和润度会逐渐表现出来。
二、熟茶品鉴（瑞鼠呈祥）
茶饼外观：
观茶饼，饼形紧结沉实，圆润规整，整体色泽栗褐，褐中带深棕色。撒面金豪显露并且占比较高，原料老嫩整齐，不含梗朴及其它夹杂物。靠近脸部轻嗅茶饼，一股清新淡雅的樟木香气味铺面而来，并且干净细腻，没有不良堆味仓味，干茶清香怡人。
撬茶：
采用细茶针，从饼窝处下刀，缓缓深入轻撬茶饼，茶饼原料细嫩密实，内外一口料，茶饼干脆松紧适中，也比较容易撬开，共撬茶15克，挑茶7.5克，自然环境中醒茶2天。
品鉴信息：
试用品牌：吉普号-庚子年生肖茶套装
茶饮类别：普洱熟茶
时 间：2020.1.26
气 温：室内温度22℃、室内空气湿度42%
茶 具：景德镇白瓷盖碗、各类品茗杯
用 水：瓶装冰露纯净水
投 茶 量：7.5克
本次品鉴采用分段叙述形式，即：一段1-3泡；二段4-6泡；三段7-9泡；四段10-12泡。
洗茶：沸水100℃细水线，定点注入，10秒出汤，湿醒2分钟。待熟茶块在盖碗中松解舒展，水蒸汽卷裹着茶叶中的樟木香气味在室内蔓延飘散，此时闭目凝神，闻着茶香，感受着阳光从窗外照射在身上的那刻温暖，此时的身心立刻得到了放松和宁静。
此茶为春料发酵，同样应采取高温快速出汤，杯壁下留的冲泡手法。
一段（1-3泡）：沸水100℃细水线定点注入，10秒出汤，茶汤红浓明亮，陈香饱满，茶韵浓郁而厚重，入口绵滑醇和回甜，生津迅速且持久，喉韵深远。
二段（4-6泡）：沸水100℃细水线定点注入，15秒出汤，茶汤浓爽适口，回味甘醇，水溶香沉稳而平和，樟香木香相互交融，若似幽兰淡飘，又会引人慵散，还好有甜醇之气振奋身心。
三段（7-9泡）：沸水100℃细水线定点注入，20秒出汤，汤体浑厚粘稠感持续，入口爽滑柔顺，绵柔香甜，水路开阔富有层次感，两颊甜润，舌面缓缓生津，喉韵悠远。
四段（10-12泡）：沸水100℃粗水线定点注入，25秒出汤，汤色转褐为红，茶汤入口过喉，爽滑甘醇，油润丰厚，虽然已经处于末段，但是整体的感觉还是比较不错，甜、厚、滑表现的比较明显。
叶底：
观叶底，匀整细嫩，色黑而褐，富有光泽，选料上乘，茶梗稀少，选料等级高，发酵均匀，手搓略显木质化，活性充沛，采用高温快出汤手法冲泡，内含物质析出充沛比较耐泡。
小结：
此款吉普号-庚子年生肖熟饼，采用春料发酵而成，饼形沉实而端正，撒面金豪密布，茶汤红浓甘甜，饱满浓郁，樟香、木香相互交融，回甘生津迅速而持久，畅饮后周身舒爽，心旷神怡。
来源：新茶网
作者：秋季的回忆
