老徐鉴茶 不明年份、产地的铁砖品鉴

  今天给各位带来的是山东茶友寄来的不明年份、产地的铁砖品鉴报告。这茶确实压得非常紧实,很难拆开,一般而言,压制茶砖的茶用料都不算太好,尤其是单个重量超过250g的。当然,特例不在这之内,比如那个如雷贯耳的方砖。闲话就不多说了,还是直接开汤吧。
  第一泡
 
  茶汤呈金黄色,透亮度不错,就是茶香淡了一些,估计是压制太紧实的关系,我们接着往下泡。
  第二泡
 
  闷了二分钟后出汤,茶味较淡,茶依然没有泡开。洗茶时就闷了两分钟,第一泡也闷了两分钟,可见这茶压制得有多紧,我们接着泡。
  第三泡
 
  继续闷了二分钟,茶味出了一点,同样是偏淡,水味较明显。苦味基本没有,涩感稍有,也不明显。
  第四泡
 
  我们再闷二分钟,茶味依旧比较淡,水味也没有明显的改善。但涩感比较明显了,主要集中在舌面,其他方面基本无感。
  第五泡
 
  同样闷了二分钟,茶香出了一点,似乎是蜜香中带有些许的糯米香,但水味和之前相比改善不多。
  第六泡
 
  再继续闷二分钟,没有什么太大的改变。稍有一点点的回甘,主要在舌面及舌两下侧。
  观叶底
 
  此茶依旧没怎么泡开,从泡开的部分来看,应是雨水茶制作,也比较碎。
 
  结论
 
  从年份上来说,此茶至今有10~15年。品质很一般,大致是易武产区的雨水茶制作。
 
  强调一下:一般而言,不建议大家购买这类压制太紧的茶,虽然看似很耐泡,但它的耐泡并不是茶本身的有效物质多,而是水很难浸透茶叶,这样就失去了品茶的许多乐趣。
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