2017年蒲门茶业缤纷时代·金碧生辉滇红茶品鉴报告
刚刚大学毕业的时候，曾经在英德工作过三年，喝惯了英德的红茶，一直都以为好的红茶就在广东，最好的红茶莫过于英红九号。直到离开英德之后，随着茶龄渐长、阅历见长，才知道天外有天，中国的名红茶原来多不胜数，正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等等......喝过了很多种红茶，却始终没机会一尝滇红茶的滋味，不知这普洱之乡出来的红茶会是什么滋味？在一个夏日午后，突然在新茶网看到有2017年蒲门茶业缤纷时代·金碧生辉滇红茶试用的活动，不禁心头一喜，赶忙点击了申请试用。往常试用申请入选之后，新茶网的小哥都会发个微信提醒我入选了，要注意查收快递，这一次却没有提醒我，某一天一条突如其来的中通快递的短信，令我意识到我的申请可能已经入选了，赶紧去查收快递，果然不出所料，蒲门茶业滇红茶，就是它。大概是我的申请第三次入选，新茶网的小哥都已经不把我当外人了，知道就算不提醒我，我也会感应到它的来临。
撕开包装严实的快递箱后，第一眼就被映入眼帘的金色盒子震撼到了，包装只能用“精美”二字来形容，盒子的外面还有一圈纸带套着盒子，用古朴的字体写着“金碧生辉”，令我想起了香港小姐肩上披的绶带。除去这圈纸带后，盒子正中仍然是“金碧生辉”四个大字，与这金灿灿的盒子配合得天衣无縫。
把盒子反过来，可以看到底部是对这款滇红茶的详细介绍，包括这款茶的来源、外形、汤色、香气、滋味、叶底、生产日期、保质期、贮存方法等等，打开盒子之后，还能看到一张教人怎么冲泡红茶的方法步骤图，可以说是相当用心了。另外还有一个很让人惊喜的用心之处，就是一叠写着含义深刻的精句小标签，把这些标签拆开了，每一张都能是一张精美的书签，顿时把品茶与读书这两大风雅之事的密切关联展示得一览无余。
终于看到盒子的内部了，盒子内的茶总共是90克，被分为30小袋的独立包装，独立包装袋也是金灿灿的，真无愧于“金碧生辉”四个字。每小袋装了3克的茶叶，看到这个份量我心里不禁嘀咕，一泡茶才放3克茶叶，能有滋味吗？对于我这个潮汕老茶客来说，普洱茶一泡7克，乌龙茶一泡8-10克，即便是英红九号一泡我也要放到6克以上，第一次见到用量这么少的一泡茶。不过转念一想，既然厂家这么包装，肯定有他的道理，一泡3克应该是这款滇红茶的最佳用量。
刚撕开小袋包装，一股红茶特有的甜香气味就迫不及待地扑鼻而来，干茶香气已足以说明这是一款来自高海拔地区的茶叶，干茶很漂亮，一根根都是笔直的，有的颜色乌黑，有的颜色黄褐，但不管是什么颜色，同样都是紧结重实有锋苗、色泽乌润显金毫，并且叶与叶相比匀整、净度较好。将袋里的3克茶悉数倒入盖碗中，我的盖碗原本不大，但3克茶叶也只能勉强刚好覆盖盖碗的底部，看起来似乎少得可怜。
由于这个红茶看起来较嫩，不能用沸腾的开水直接冲泡，以防把红茶的酸涩味一下子给冲泡出来。于是我将凉至90℃的开水沿着盖碗壁小心翼翼地倒入盖碗，第一泡迅速出汤洗茶，再闻一闻公道杯的冷空杯香，只觉得一股蜜香直往鼻孔里钻，不禁使人心生期待。这款茶的冲泡说明写着30秒出汤较为合适，不过第2～3泡，我也不敢坐杯太久，10秒钟左右便出汤了。虽然只有3克的投料量和10秒的浸泡时间，但汤色却意外的红艳明亮。端起品茗杯，靠近鼻孔，闻到一阵隐隐约约的蜜糖香，这股香气，初闻似乎不如英红九号那种放肆飞扬的香，但当轻啜入口的时候，茶汤却是意外的爽滑香甜，山野之韵一直从舌头蔓延到喉咙，茶汤韵味比起我以前喝惯的英红九号，似乎有过之而无不及。
第4～6泡，30秒出汤，茶汤颜色逐渐由亮红色转化为红褐色，蜜糖香、花果香都开始明朗起来，香气甜香浓郁，茶汤入口香醇，温茶时吞饮尤其甜美，几泡下去，从舌尖到舌根都感觉甜香丝滑、齿颊留香。
第7～13泡，逐渐延长出汤时间，每一泡比上一泡增加5秒左右。出来的汤色依旧红浓透亮，无杂质、不浑浊，无论是小口啜品，还是大口吞咽，咽下喉咙后都能感觉生津汩汩、喉韵突出、醇厚回甘，茶韵茶香依然不失饱满。
我原本以为，仅仅3克的投茶量，能冲个7～8泡就不错了，想不到一直冲到第14泡起，茶的滋味才逐渐转淡，这也印证了这款茶的确是来自高海拔地区的老树茶，才能如此耐泡。叶底较为完整，绝大部分是一芽一叶，芽叶鲜活且柔韧性好，褐红明亮软嫩，拉之有较好弹性，原料用料确是上乘。
总体来说，这款茶的“高山”、“古树”感都较为明显，甜、香是其最大的亮点和特色。闻之，蜜香花果香浓厚，香气浓郁饱满有层次感，山野气韵足；尝之，茶汤入口爽滑，几乎没有任何苦涩度，生津回甘明显，从头泡到第十几泡，茶汤甜香贯穿始终。这样的一盒茶，在新茶网上的参考价格仅为218元，却能让人有30次如此愉快的品茶经历，着实是物有所值，确实是一款适合普罗大众消费的上等滇红茶。
来源：新茶网
作者：如尘
