记于品茶之前,闲话少叙,看茶。
一、茶品信息
品牌:七彩云南枣香普洱散茶
分类:普洱茶-熟茶
厂家:七彩云南
规格:150克
工艺:熟茶
形状:散茶
年份:2019
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二、观茶
外观:受疫情影响,心念念的茶终于拿到手了,包装还不错,毕竟是散茶也不全是精包装,迫不及待拆开看一看,知足。
时间:2020年3月22日上午10时,天朗气清阳光明媚,春意盎然鸟鸣清音。
观其型,条索不算肥大,梗比较多,叶不太大。
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闻其香,枣香味还好,发酵香气还是不错的。
茶具:西施壶。
用水:桶装矿泉水。
三、品茶
开水洗茶2遍。
第一泡
100度水,10秒出汤,第一杯茶杯,后面倒在玻璃杯内,看汤色酱油色不满,香气中平。
品第一口,苦感涩感不强,基本上可以用平和柔顺来形容,无异味。回甘生津不强烈,细品之下有淡淡糯香感,杯底有细沫,挂杯壁。
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第二泡
100度水,10秒出汤,酱油色明显。
品之,苦感略有降低,烟味变淡,梅子密香入喉,香气持久,舌底有回甘,清新香甜感增加。此时嗅一嗅茶壶,香气说不上来,发酵的茶味,味道不算大,要细闻才觉明显,说不上喜爱却也不那么反感。
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第三泡
100度水,12秒出汤,汤色更重。
此刻的茶厚重、醇香,饶舌不显刺激,回甘缓而阵阵,茶底依旧挂杯,熟茶的糯香感还是很好的在这一泡中体现出来。
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第四泡
93度水,18秒出汤,汤色没有第三泡的浓郁。
此时上一泡的余香仍在口中环绕着,平和的香气带着缓缓而来的回甘,反倒是与此时的心境统一,大疫方俞,阳光撒进屋堂,忙碌过后一阵平静温和。
终究是泡的时间短了些,味道淡了许多,重拾心情,烧水再来一壶。
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第五泡
100度水,32秒出汤,汤色与上一泡相当,斟了一小杯,又闷了30秒,起色不大了。水仍未凉,再续一壶,闷泡着,不再掐着时间出水,慢慢品着。
第五泡的味道明显淡了许多,不及第三泡的醇享。消磨这个难得休憩的恬静时光,下午又将忙碌起来。
第六泡
酱油色又回来了,记下了一大段心情的时间里,不知过去几许。品味回味,与第三泡相差不多,糯糯的平和。
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第七泡
茶以淡,至此收杯。
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四、叶底
叶底梗多可见,有大叶,碎叶也比较多。
综述,于熟茶来说,渥堆味控制的比较好,枣香略淡一点,中正平和。
观其形——梗多,散茶略显碎
赏其汤——汤色红亮,酱油色足
嗅其气——
品其味——中正平和,茶汤糯糯
梳其底——梗多,有大页,稍碎。
作者/miaotingyu;来源/新茶网