我不喧哗自有声:2019年洪普号蜂蜜琥珀生茶评测

  腹有诗书气自华,于茶而言便是那份与你相守知音般的夺人之内质醇香。
我不喧哗自有声:2019年洪普号蜂蜜琥珀生茶评测
  产品信息
 
  品牌:洪普号
 
  分类:生茶
 
  厂家:云南象谷茶业有限公司
 
  规格:100克/饼
 
  形状:饼茶
 
  年份:2019
 
  大凡讲究格调的作品至简且至奢,洪普号的外包装走的是简约的风格,100克的小饼包装上,企业logo简单粗暴直接金红文字“洪普号”。
 
  蜂蜜琥珀金色手书字体行云流水凸显经典大气。一目了然的“探秘系列”。
我不喧哗自有声:2019年洪普号蜂蜜琥珀生茶评测
  背面印有详细的企业信息和这款茶的信息,生产日期是2019年10月13日。
 
  带有“洪普号”logo和扫码知详情的二维码封缄。
我不喧哗自有声:2019年洪普号蜂蜜琥珀生茶评测
  打开双层包装的宣纸,内层包装轻印着“洪普號”,于产品而言是身份的象征,同时也适宜后期的陈化。
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  小饼饼型圆润,条索肥壮,粗犷大气。色泽黄绿、褐绿、棕绿,清香、熟悉的味道,淡淡的甜果香。小饼压的很松、条形精美。这有利于后期消青、陈化。
我不喧哗自有声:2019年洪普号蜂蜜琥珀生茶评测
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  小饼清香、甜果香、蜜甜香,轻嗅感觉非常舒服。饼面芽叶肥壮、匀整,茶毫满披。选料不错,色泽清丽,显毫。
 
  准备拆茶
 
  圆润的小饼比较干燥,撬茶时有清脆之声。
 
  两刀三片撬茶法,先把饼面撬下来。
 
  再撬饼窝,分成三片。
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  准备开汤
 
  用水:桶装矿泉水
 
  茶具:120ml容量的白瓷盖碗
 
  投茶量:干茶7克
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  温杯、投茶、摇香、润茶,环杯冲水,速出。洗茶水清亮,轻香。
 
  静置五分钟,开始冲泡。
 
  第1泡:
 
  时间:正中定点高冲即出;温度:100℃
 
  汤色浅黄,明亮,花蜜香清香,香气柔和,初泡的滋味较淡,微苦、微涩,入口柔滑,汤质含香、清甜,鲜爽度比较好,口留余香。
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  第2泡:
 
  时间:定点高冲缓出;温度:100℃
 
  茶汤浅黄,透亮油润。浓郁的果甜香伴着植物的鲜香淡爽清甜,慢慢的飘散。茶水含香,回味时香气已在喉咙深处。滋味清苦,隐隐约约的微涩可以忽略,汤感厚实两颊生津持续,回甘从喉咙处返回口腔持久不散。杯底果甜香。
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  第3泡:
 
  时间:杯壁环绕注水缓出汤;温度:100℃
 
  汤色蜜黄油润、明亮。新鲜的植物清香、花蜜香以及清爽的鲜果香交融于茶汤,滋味浓厚、鲜活、饱满、稠滑,汤质油润沉稳。强劲的苦化甜,持续的回甘生津,让口腔充满愉悦感。杯底有非常纯净的淡淡果甜香气息。
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  第4~7泡:
 
  时间:低冲每泡5s左右顺延、缓出;温度:100℃
 
  汤色橘黄油润没有太大变化。香气鲜爽、丰富、清香,鲜果甜持续。茶汤滋味厚重饱满有活力,苦味变得更强劲,前三道的苦如果是先入为主的打了个招呼,那中段的茶汤正式宣告它的存在。苦化甜,一道道的出彩。中段的茶汤沉稳、醇厚、幽深,好似与老友一起轻叙流年…
我不喧哗自有声:2019年洪普号蜂蜜琥珀生茶评测
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  第8~12泡:
 
  时间:低冲每泡15s左右顺延缓出;温度:100℃
 
  汤色稳定,香气持续。最美不过夕阳红,中后段迷人的尾水甜有很好的渗透性和持续性,舒服的苦,甘甜微微涩。也正是这微微持续的苦涩使茶汤滋味更丰富圆润,给人带来沉稳舒适的感觉,宁静、雅致、舒缓、平和。冷杯持续果甜味。
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  第15泡尾水,闷泡:
 
  尾水段的汤色和滋味魅力依旧,香清甜柔,叹服于这款秋茶的香甜与耐泡,都说春水秋香,这么耐泡的秋茶实属少见。
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  叶底
 
  多有大叶厚质的叶底光泽柔嫩,黄绿相间,秋叶肥壮,鲜活弹性。叶底冷嗅木质清香、果甜香。
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  叹服蜂蜜琥珀的原料,一款秋茶,香气口感之外超乎的耐泡可见一斑,这是它的品种、树龄、环境、工艺,所决定的,也都是这款茶的加分项。相信它的后续转化空间,未来可期。
 
  蜂蜜琥珀原料出众,品质稳定,滋味饱满,具有刚柔并济的特点。花蜜香伴着果甜香沉稳入水,茶汤软滑饱满,总体滋味浓强,苦味较持久。回甜迅速强烈而持续,涩味轻,生津平缓。从头至尾茶汤风格保持稳定。
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  口感是与你的味觉对话,蜂蜜琥珀整体上强中带柔,香气较复合,以花蜜香为主,偏果甜、接近成熟的果香和清爽木香为辅,回味也甜香,杯底熟果香贯穿始终。
 
  苦丰富了口感,苦甜交融而平衡,同时又具有很好的渗透性和爽快感。耐泡最出彩,缓冲缓出,20泡毫无压力。
 
  注:文字与图片有所删减
 
  作者/静心;来源/新茶网
 
  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3304/

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