红润甜香美不胜收，慕名而来不舍离去
——2019年七彩云南庆沣祥布朗古树熟茶品鉴报告
网络图片
一、七彩云南庆沣祥品牌的认识
七彩云南庆沣祥茶业于2006年成立至今已成立14年，自成立以来几乎每年都有新的突破和发展，获得很多荣誉和奖项，具体的大家可以去官网查看http://www.qfxcha.com，我就不赘述了。我认为必须得说一下的是2019年七彩云南庆沣祥茶业制定行业内首个严谨、完善的古树茶标准，并围绕该标准，建立“一品一码”制，全程溯源保真，七彩云南庆沣祥品牌是云南第一个被中国品牌档案存档品牌。
二、古树布朗熟茶的茶品信息
品牌：七彩云南庆沣祥
规格：357克/饼
工艺：熟茶
形状：饼茶
年份：2019
原料：云南大叶种晒青毛茶
三、品茶环境
日期：2020年4月11日星期六上午8:00—11:30；
天气：晴；
气温：7-19℃西北风3-4级；
地点：山东省滨州市；
环境：家中室内。
四、茶饼包装欣赏
2012—2019款外包装欣赏
茶饼外包装正面
茶饼外包装背面
2012-2019款的布朗古树熟茶包装略有不同，前几年的包装款式类似，色调暗淡、简单无特色设计感，我认为2019款包装与前几年比更为漂亮，黄色基调绵纸撒金丝的点缀，感觉上更为高档，色调明亮，加祥云纹饰装饰，更有设计感。
特色内票（图一）
特色内票（图二）
背面产品信息详细，包装褶皱漂亮，打开包装纸，内有内票，这是我见过的最大的内票，非常完整的产品说明、使用说明、质量检测等六个版面，这是个非常值得一提的大亮点。
五、茶品外观欣赏
饼型端正饱满，条索肥壮，饼面棕褐油润，金色茶豪密布，有陈香无堆味，压制紧实，传统压制的茶饼表面布纹非常清晰，饼窝端正。
茶饼正面图
茶饼正面近图
茶饼背面图
六、品茶用具、用器、用水
吉谷不锈钢烧水壶、白瓷盖碗、玻璃公道杯、白瓷茶滤、白瓷品茗杯、娃哈哈纯净水。
七、品鉴感受
内外用料相同
干茶进图欣赏
取茶5.6克
干茶欣赏
1、取茶：从茶饼背面取茶5.6克。仔细观察茶饼，内外用料相同，近看干茶，条索均匀，有芽有叶有梗，细嗅无杂味，无堆味，有陈韵。对于传统发酵方法发酵一款茶来说从这一点就感觉技术纯熟，品质优良。
2、温杯：用热水烫一遍盖碗、公道杯、品茗杯。
3、润茶：润茶一道。
4、冲泡方法：本次冲泡一共十二泡都是用100℃开水，不直冲茶叶，缓慢定点注水，立即出汤。
第一泡图
5、第一泡：汤色红浓透亮，陈韵凸显，无杂味，入口顺滑无苦涩，有糯感。
第二泡
第二泡
第二泡
第二泡
6、第二泡：汤色比第一泡颜色更为红浓，陈韵略减，甜香显现，似乎是熟米香，非常舒适的香气，入口顺滑无苦涩，两颊生津。
第三泡
第三泡
7、第三泡：汤色比第二泡颜色又略深，是这十二泡中颜色最为红浓的一泡，汤色油润，十分漂亮，有手机照片不能表达之美，甜香凸现，满口生津，杯底甜香丰满持久，周围空气中也弥漫着甜香气味。
第四泡
第四泡
8、第四泡：从第四泡开始汤色开始变浅，甜香凸现，舌面留下甜香，杯底香气更胜，有微焦糖香之感，持久至杯冷香气依旧。
第五泡
第五泡
第五泡
第六泡
9、第五泡、第六泡：这三泡汤色逐渐变浅，变的更为红亮清透，第五第六泡颜色较茶汤，陈香不显，甜香依旧，汤体柔顺，两颊咽喉直至肠胃有通顺畅通之感。
第七泡
第八泡
第九泡
第十泡
10、第七泡、第八泡、第九泡、第十泡：从第七泡开始茶汤颜色红浓度下滑同第六泡相比有较大变化，这四泡汤感变的甜润，清爽，甘醇，清晰。
第十一泡
第十二泡
11、第十一泡、第十二泡：最后这两泡汤中甜香变淡，陈韵则又略显，汤感微有谁味，5.6克茶能泡十二泡，也是非常满意了，也是为了品鉴才会泡12泡，一般平时喝茶不会泡这么多泡。
叶底
12、叶底：叶底深棕褐色，有光泽，软硬梗、软硬叶相间，有韧性。
十二泡对比图（吊兰叶子对的那一杯是第一泡）
十二泡综合汤色
八、最后总结
这款茶层次感清晰，入喉顺滑无苦涩感，陈香显露，香气高扬悠长，口感饱满，汤色油润漂亮，发酵适度，耐泡度适中。我认为泡这款茶唯一注意的事，是投茶量宁放少不放多，放多了不好喝。总体感受这款茶非常让我满意。
作者／心向茶山；来源/新茶网
