云南下关沱茶(集团)股份有限公司位于大理市(下关),是2004年由云南下关茶厂改制组建,其前身是康藏茶厂,创建于1941年。现已成为云南省乃至全国名列前茅的茶叶加工企业,是云南省唯一的国家边销茶定点生产和储备企业。不是第一次接触下关茶,但这款小坨是第一次品鉴,感谢新茶网给的机会,现做如下报告,希望提炼出的感受,能有所用,谢谢;
盒面:包装精美,采用上盖式按盒、橄榄绿色、印有下关标志松鹤图案
盒侧面标注台湾代理商信息
盒背面印有茶品信息,为17年沱,存放有三年,心里先给他评个小分,与之前喝过的下关茶进行对比,茶品具体信息如下;
品牌:下关沱茶
分类:普洱茶-生茶
厂家:云南下关沱茶(集团)股份有限公司
规格:100克/盒,160盒/件
净重:100克
工艺:生茶
形状:沱茶
年份:2017
原料:云南大叶种晒青毛茶
保质期:越陈越香
冲泡器具:盖碗
水质:过滤水
水温:100摄氏度
当天气温:23摄氏度、湿度65%
双面内飞:印有云南下关沱茶股份有限公司字样
包纸上写有茶品名称以及喝法等
标准的100g小坨,内凹的形状便于增大与空气接触面积,便于转化通风。
拿起沱茶闻香,具有标志性下关茶厂的烟香味,干茶带花香、甜香
撬取5g茶,在压制过程中此茶外松内紧,撬的微微有点碎,可能有一点点影响后面的口感
干茶色泽棕褐油润、梗少,揉捻较紧。
温锅盖碗后再次闻香,花香甜香显、带烟香。
第一泡用100度水温、10S出汤,汤色金黄透亮,茶汤中微微悬浮茶毫。
茶汤饱满度适中、汤水柔滑,花香融入汤水,带甜味。
第二泡味道更出来,浓一点,口感饱满度不变,喝完后带有微微涩感,具有收敛性,舌侧两颊微收紧。
第三泡比前两泡都要好喝,口感与香气都起来了,挂杯香是甜香带花香,茶汤入口柔滑,舒适。喝完后,喝完后口腔稍涩。
转化三年的茶,青味退去,柔滑度上来,刚刚好就是这种表现。
第四、五、六泡汤色进行对比,变化不大,在出汤时,第第五泡开始,出汤时间以此增加几秒。
口感甜度上来,香气温和,主要以花香带甜香为主,略带烟香。
第七、八、九、十泡汤色依次减淡,透亮度尚好。
此时汤水稍寡,以甜为主,仍然还是细腻柔和的。
叶片完整度高,带芽头,叶底柔软,持嫩性不错。有拼配。
总结:此款茶具有标志的“下关味”。口感滋味薄后度适中,汤感尚细软,柔和,汤色金黄透亮,香气花香带甜香,带有淡淡烟香。是口粮茶精品。
对于已转化三年,这个价位可以喝到的口感来说算非常划算了,没有让人失望,口粮茶中价格如此美丽,综合表现给整体加分,值得购买噢~~~
作者/但你,春已来;来源/新茶网