听雨 品茶
今天窗外又下起了沥沥小雨，小确幸的是收到一款新茶。
有人等烟雨，有人嫌雨急。
我不慌不忙，自己动手做上一款“芒果千层”，泡上一壶叫“忙肺”的生茶，听雨。
自制芒果千层
这款茶的品牌是“七彩云南”，名字却叫得十分新奇，名曰“忙肺”，来自大尖山脚下忙肺山茶园。
关于“忙肺”的由来，有很多传说，其中“忙”的地方方言意为“最”，而“肺”通“肥”，是指这个地方土壤肥沃和出产的茶叶芽叶肥厚硕壮。而另一传说则是相传，有人因感染了肺结核病，被驱赶安置于荒无人烟的大尖山脚下，开始艰难生活，每日采野茶煮水喝，最后竟神奇的完全康复了。为感谢茶神相助，同时也为了纪念这段特殊的历史，将“大尖山寨”更名为“喝茶治好肺结核的地方”，简称“忙肺”。
今年的情形也尤为特殊，全世界都在“忙肺”——“忙于抗击新冠肺炎”。同时也联想到中医药在此次抗击疫情中的突出作用，真的希望喝茶能起到一定的预防作用。喝茶无事，无事喝茶。愿天下能早日太平，摆脱瘟疫。
芒果千层+忙肺
产品说明
产品名称：七彩云南春古茶·忙肺
分类：普洱紧压茶生茶
原料：云南大叶种晒青茶
净含量：40克/盒（5克X8粒）
生产日期：2019年5月6日
保质期：长期保存
出品商：昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司
产地：中国云南·西双版纳州
品茶时间：2020年4月19日星期日
地点：湖北省武汉市
一、包装
外包装
此款茶叶的外包装是一长形黄铜色铁盒，筷子般的长短，截面呈方圆形，开口处在顶部，呈顶盖设计。总体来看，小巧可爱，新颖别致。
正面印有“百山百味”古树及黄色贴标“忙肺”二字，看起来这是“七彩云南”所做的山头茶系列中的一款。
筒身的背面印有茶品的详细信息及二维码。筒底还有绿色云茶贴标。筒身侧面有“庆沣祥”的LOGO和生产日期。
内包装
打开顶盖，倒出茶丸，竟是一粒粒金黄色的龙珠，一共8粒，每颗5克。拣出一颗，轻轻拨开金箔纸，暗绿色茶珠才显露真身，大小不过比大拇指略大些。闻之，生茶的清香味扑鼻，属于花草香型。
二、冲泡
准备茶具
选用盖碗冲泡，将茶珠置于盖碗，茶珠在碗底滚动，有些孤单，有些偏小，5克茶压制得偏紧的缘故吧。
水烧开后，稍微冷却，润茶一遍，茶珠还未舒展开来，分三段进行冲泡记录，每段3泡。
第1~3泡
1~3泡，5~10秒出汤，汤色呈淡黄色，茶珠逐渐涨发开来。茶汤清澈，无沉淀，入口清甜，微涩，两颊生津较快，回甘铺满整个舌面，汤体较薄，应是茶珠尚未完全泡开的缘故。茶汤有香气，是花草香味。冷杯香持久。3泡喝完，感觉有些饿了，正好来点“芒果千层”，绝配！
第4~6泡
4~6泡，10秒出汤，将水重新加热，冷却至95度。此时茶珠已完全发散开来，均匀的躺在碗底。茶汤呈明黄色，通透，香气也越发浓郁了，汤体也厚重了许多。感觉涩味有些加重，舌尖至两颊生津。茶气显现，出现通体发热、打嗝现象，苦味加重，回甘较好，冷杯香依然明显持久。
第7~9泡
7~9泡，15秒左右出汤，汤色依旧明黄，呈琥珀色，涩味渐褪，淡淡的回甘蔓延至整个口腔，花香袅袅，汤体爽滑，深吸一口气，再从鼻腔呼出，满是花草香气，仿佛置身于深山荒野，十分怡人。
第10泡及以后
后面又加冲了几泡，滋味减淡，香气减弱，淡淡甜水味，十分解渴。
三、叶底
叶底
叶底很规整，匀齐，没有碎茶，均为一芽两叶，呈黄色和绿色，叶底较肥厚、油亮，有弹性，活力十足。
四、总评
这是七彩云南出品的山头茶系列之一，包装新颖，形态可爱，携带冲泡方便。茶珠揉搓压制较紧，润茶要充分一些，茶汤明黄澈亮，香气清新怡人，涩味较苦味明显，总体滋味均衡细腻，回甘持久。
“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”，饮茶中忽然想起苏轼的这句诗。诗人先贤的诗句明确告知我们：茶似良药，有茶相伴，健康生活。
作者／慕茶者；来源/新茶网
