原文标题:【品鉴】唯有品过,才懂懂过
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“懂 过”
揭开2020年下关沱茶首款春茶面纱,
以山之名,精选其料。
357克懂过老树圆茶,
藏于勐库西半山的珍宝。
用自身的苦涩均衡,
独特口感,
让我们记住它的名字。
▲懂过 产品介绍
外形
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饼形周正、饱满,
松紧适度,条索清晰完整,
肥壮紧实,色泽墨绿油润、芽毫显露。
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内质
冲泡过程
使用150mm盖碗
沸水冲泡
投茶量:10克
第1泡
出汤时间 10秒
汤色浅黄明亮,香气高扬,
糖香浓郁,入口清甜,杯底糖香四溢。
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第2泡
出汤时间 8秒
汤色黄明亮,香扬水柔,
入口微苦,随即化甘,
香融于水,口齿留香。
第3泡
出汤时间 8秒
汤色金黄透亮,滋味醇厚甘甜,
茶汤饱满富有层次,
回甘生津迅速、持久。
第4泡
出汤时间 10秒
汤色金黄透亮,滋味浓醇,
涩感初显,满口生津,
回甘迭起,强烈、持久。
第5-6泡
出汤时间 12-15秒
汤色金黄透亮,滋味醇和,
苦弱涩强,回甘生津持续。
第7-8泡
出汤时间 15-20秒
汤色黄亮,清甜甘醇,
润度不减,喉韵绵长,
茶气中正平和。
综合评价
汤色金黄透亮,茶汤一开糖香浓郁高扬,挂杯为淡雅花香同时透着糖香;
滋味浓厚、入口苦涩味足,但生津回甘迅速、强烈,口腔饱满感好;
糖香融入茶汤且略带果香,汤质平衡感佳,喉韵舒爽、糖韵明显,耐泡度佳。
懂得过去,
懂得珍惜,
才不会错过!
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好茶,千万别错过!
撰文|关茶、技术中心
编辑|柒月
图片︱Silence