2020年杨普号千山之外:口饮一杯烦恼变清台

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时间:07-03 10:23认证作者:侯爷
  口饮一杯烦恼变清台:2020年杨普号千山之外生茶357克试用报告
 
  春色岂在千山外,
 
  故园黄花独自开。
 
  得闲何必劳车马,
 
  心安便是清凉台。
 
  一篇《心安便是清凉台》道出:山外山,茶中茶,眺目远山,静端茶盏,春色岂在千山外,心安便是清凉台,一切都化在茶盏中,飘入了心肺间。一杯清茗,话出了千山之外茶中茶的编章
 
  一、走进品牌:
 
  “杨普号”乃云南知名茶文化人杨普龙所创。杨普号,既切合创始人本名,又天生与普洱茶有缘。古有百年老号杨聘号,今有杨普号。来见证一个百年老号的梦——杨普号。一起并肩,共创共享。
 
  杨普龙,云南知名茶文化人,记者编辑出身。多年来一直致力于普洱茶文化的推广及传播,常年行走茶山采访报道,足迹遍布云南茶区。
 
  主编及参编茶文化作品多部,《中国普洱茶百科全书》副主编,《茶器》主编,《云南巾帼茶人》主编,《西双版纳古茶再探源》作者。昆明千韧文化传播有限公司、昆明杨普号茶业有限公司负责人。
 
  “杨普号”三字乃集唐代著名书法家、楷书四大家之柳公权书法而成,字体刚劲有力,古意斑驳,文化气韵深厚。已取得商标注册证书。
 
  自立号以来,杨普号就以品质和品格立足茶界,不跟风,不盲从,专注于小众中高端圈子茶,为铁杆茶友奉献货真价实、有品位有理念有表达的古树茶。目前已经在全国各地拥有了一定的影响力和品牌忠诚度,在全国多地拥有专卖店和经销店。
 
  二、千山之外生茶的简介:
 
  “茶驴”的诞生:“文人做茶”的杨普龙有着一股子偏执、犟驴的精神(杨普龙自称“茶驴”)。“千山之外”生茶是杨普号2014年发布以来,每年一个批次,制作时采用独家保密配方,是在充分了解茶性茶味的基础上,有比例有主次的合理拼配,是为了滋味的更加协调饱满;这款2020杨普号【千山之外】普洱生茶,选用2020年布朗山头春古树茶青为原料,集“众山头之长”古拼而成。品尝后可发现,其在保留了布朗山茶厚度,加速了转化,回甘更迅猛,在苦涩冲击口舌还没反应时,甘甜迅猛占领舌喉,苦极甘来,为此使得茶汤刚柔并济,灵动无比!
 
  品牌:杨普号
 
  普洱茶:生茶
 
  唛号:千山之外
 
  出品:云南昆明杨普号茶业有限公司
 
  厂家:西双版纳百源茶业有限公司
 
  规格:净重367克/饼
 
  工艺:生茶
 
  年份:2020
 
  原料:云南大叶种晒青毛茶
 
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  外包装简约,大气,“千山之外”四字,集自当代草圣于右任书法集。背面标注产品信息及生产日期一并齐全,但无封口标;打开外绵纸,饼形圆润饱满,精美雅致,色泽清新靓丽,厚薄均匀;干茶条索紧结、清晰、肥硕宽厚,嫩芽显毫。
 
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  三、品茗茶环境
 
  日期:2020年6月25日下午,天气:晴热,26-36°C。
 
  茶具:老船木家庭茶桌、白瓷盖碗(约150毫升)、陶瓷公道杯、陶瓷品茗杯、陶瓷茶漏。
 
  水:山泉水,水温:控制在95~100°C。
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  四、冲泡品茗
 
  茶饼压制很紧,饼茶内外料一致,散发似浓又淡的象花果中夹有木香。老方法撬茶:把茶饼棉纸打开,茶饼凹方朝上,一手扶饼一手掌慢慢用力压茶饼边缘,并在饼的60度角度内反复二三次,听到“咔、咔”声并看到饼有松动即止,再用茶刀撬划,取干茶约6.5克。
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  洗茶:把取好的干茶倒入已用沸水热好的盖碗内,盖好碗盖,让茶叶在高温茶壶内增加茶叶的活性,95~100°C的水快进快出洗茶,然后重复一次,经2次洗茶,停约15秒,倒入公道杯,茶汤浅黄透彻,茶底有清香溢出,清新如在春天大自然里吸收各种花卉草木散发气息,未见杂质、闻无异味。碗杯中叶底是油润润的墨绿色,散发清香,深遂长久,让人着迷。
 
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  第1~3泡:开水冲入盖碗内约5-8秒出汤,汤色杏黄清澈透明,亮度好。叶底颜色变浅,向绿黄色转变,显其鲜活的特性。茶汤入口带强烈苦涩味,随而迅猛化甘甜入喉,而口舌生津,香甜回喉而津从舌底两边自溢。苦极甘来使上颚刺激感明显,同时带有花卉草木蜜韵久而不散。
 
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  第4~6泡:开水冲入盖碗内约8~12秒出汤,汤色杏黄渐深更显油性,仍清澈透明。稍凉一口喝下,强苦化甘迅猛,顺滑清爽舒润。只觉舌底津液丝丝甜润,喉间茶感长而清爽甘甜。茶香充满口腔。外间夏季雨前闷热,此茶消暑清热正合景,好茶,正是“心安便是清凉台”。
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  第7~10泡:开水冲入盖碗内约12~20秒出汤,汤色金黄色透亮显油性,依旧清澈透明。顺滑清爽舒润。苦涩显淡,入口就化,只觉舌底生津汩汩,喉间茶感长而清爽甘甜。茶香依然充足壮实饱满充斥于口腔,回味绵长。
 
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  第11~12泡:开水冲入盖碗内约20~30秒出汤,汤色淡黄色透亮,依旧清澈透明。清爽可口。微甘显水,但喉间茶感维持。茶香依然略显。
 
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  五、茶底:
 
  叶底呈黄绿色,芽头肥壮,条索清晰、肥硕柔韧,叶有条索软硬适中油润饱满有弹性、显大自然活力,叶脉清晰,淡香弥存。
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  六、总结:
 
  选用2020年布朗山头春古树茶青为原料,集“众山头之长”古拼而成。品尝后可发现,其在保留了布朗山茶厚度,加速了转化,回甘更迅猛,在苦涩冲击口舌还没反应时,甘甜迅猛占领舌喉,苦极甘来,为此使得茶汤刚柔并济,灵动无比!饼形圆润饱满,精美雅致,色泽清新靓丽,厚薄均匀;干茶条索紧结、清晰、肥硕宽厚,嫩芽显毫。此茶正如:茶融千山强苦化甘甜,口饮一杯烦恼变清台。很有特性茶,期待后期转化。
 
  品鉴人:侯爷
 
  作者:侯爷
 
  来源:新茶网
 
  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3600/
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