此次品鉴的这款老爷说出品的“掰它”熟茶可以算是“巧克力砖”的变种，薄薄的一小片，就像巧克力片一样薄，既方便携带，也方便品饮，特别是外出旅游，袋里放个五六片根本就看不出来，随手即泡，4克的投茶量既可以一次性冲泡，也可以分成两片泡两次，而2克的投茶量正好是普通玻璃茶杯的最佳投茶量。
第一次品鉴，因为有4位茶友在，我选择一次性冲泡两包“掰它”，共计8克。干茶总体感觉色泽偏褐色，感觉这款茶发酵的可不轻，冲泡后叶底的颜色尤其明显，深褐色的叶底看着几乎都快成黑色的了。
为便于观察，选择用盖碗来冲泡，润茶两遍后开泡。用两片冲泡的一个结果，便是每次冲泡的茶汤浸出很快，前面几道茶汤汤色比较浑浊，细微的漂浮物较多，口感也比较苦，我们几个都认为是不是因为发酵的比较重的原因，也就浅尝辄止，品一下就倒掉继续冲泡。直到第四五泡之后，汤色才又变得透亮起来，让人看着就有愉悦感，喝起来的口感也比较顺口，是熟悉的好熟茶的滋味。
由于第一次冲的太浓了，为了更加准确的感受这款“掰它”熟茶的滋味，第二天我又单独冲泡了一片，这次依然用的是白瓷盖碗，标准装4克冲泡出来的茶汤就没有第一次的浑浊感，颜色比较正，茶汤入口给人的感觉是顺滑甜稠，同时还伴有一点微弱的苦底，但基本没有堆味，也没有让人不适的躁感。“掰它”的耐泡度较高，虽然一泡只有4克，6-8泡后汤色也还有不错的表现，口感亦还好喝。最后的叶底褐亮有活性，茶条柔软较完整。
说实在的，“掰它”的适口性还是很不错的，口感中规中矩，很多人都会喜欢喝。个人品饮下来的最大感觉，就是这款茶虽然少了些许撬茶的乐趣，但简单易泡，会给我们茶友不同的感受，韵味无限。
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/3825/
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