今年的农历四月很长,59天。(所以四月蜜语也会预示长久么)花落无声,月明无言,节候变换,不变的是人心,转瞬已近仲秋。人们对美好事物的追求、包括对好茶的追求,总是充满期待,永无止境。四月蜜语,茶茗惹香,闲汲清泉自煮水。冲瀹入杯,入口的瞬间便得青睐。万千心绪因茶而抛,“不将就”即是如此。闻茶香氤氲,听卿卿细解,慢慢道来我与四月蜜语的相见、相邀、相契、与之相容、相知。
白茶热从2016年开始急剧升温,古树白茶近两年也急速走进人们的视野,成为市场热宠。有需求才有市场。古树白茶,成为白茶中一个新的品类,也开始了他的江湖。
产品基本信息
名称:四月蜜语
厂家:西双版纳叁伍株茶业有限公司
品牌:老爷说不将就
分类:云南白茶
规格:200克/饼,5饼/提
年份:2019
原料:云南大叶种晒青茶
老爷说不将就独家签约1700米高海拔的雷达山古茶园,远离村寨人迹罕至,原始、混生、天然、干净,只采头春,老爷说不将就,带你喝不将就的四月蜜语——雷达山古树白茶。
主题突出的外包装图案,显示着“四月”的忙碌,山水之间,春收秋藏。方正吉利的回文边框图饰嵌于包装中间,加粗黑体字四月蜜语醒目庄重,小字细述了规格、分类、厂家及年份。企业文化彰显其整体外包装中。
Logo的上方是英文wiseyoungman、翻译过来的意思是“聪明的年轻人”。
背面不同于领带折,在规矩的方形折叠褶上印有产品的详细信息、企业信息和条形码以及老爷说的防伪二维码封缄,扫码可追溯更多的内容,春收秋制的两个生产日期,别具一格。
打开包装,飘飘渺渺的散发出清甜的茶香,双层的包装纸显得高端。
隐约可见的“老爷说”。
饼面干茶特别完整,饼窝处可见不规整的棉包印痕。
内票和深埋的内飞。
茶饼压制较实,饼面布满完整的芽叶。色泽黄绿、棕绿、褐绿、墨绿。
干茶的背面芽叶相间,芽头壮实显银毫,带梗,嫩芽白毫满披。
开始撬茶。
饼茶紧实比较干燥,不是很好撬。
筛出茶碎,取干茶5克
准备开汤:
用水:矿泉水
茶具:150ml容量的白瓷盖碗
投茶量:干茶5克+
时间:2020年6月
地点:辽宁.家中
温杯润茶
水温100℃高冲,静置三分钟。四月蜜语的茶水清甜明亮,轻香。
第1泡:
时间:5S温度:100℃
杏黄色的茶汤清澈眀亮,青青草草的香气,清清甜甜。茶汤甘甜鲜香,入口生津柔和,滋味平淡却也爽快清甜。初泡没有太多的惊艳。
第2泡:
时间:10S低冲,温度:100℃
杏黄色的茶汤依然清澈透亮,诱人的花香气柔和着新鲜的植物香气,丝丝润润入水入喉。爽滑甘甜,入口生津。冷杯也是幽幽清和的香,夏天更适合冷泡。
第3泡:
时间:10s高冲,温度:100℃
汤色浅黄明亮,甜香、木香、幽幽的野草兰香飘飘潇潇。茶汤入口饱满柔和,滋味清爽丰富,生津回甘,喉咙留香,汤体稠厚。热嗅杯底有明显的木香和干果香。
第4~7泡:
时间:15s每泡时间顺延缓出,
温度:100℃悬壶高冲。
中段汤色渐深茶汤明亮,香气以甜香为主,木香、干果甜香伴随,茶汤入口柔和,茶汤的张力表现出稠软和细腻的一面,香水润甜,满口留香。杯底有纯净的草木甜香。
第8~12泡:
时间:30s顺延缓每泡时间顺延缓出,
温度:100℃悬壶高冲。
茶汤浅黄明亮,云白的耐泡度普遍优于其他白茶,毋庸置疑。我这不是地域歧视。实践证明云南的古树白茶耐泡还是先天条件决定的,品质差异和口感差异也是存在的。后段至尾水的茶汤香气逐步低淡,微鲜、微甜,生津持续。尾水仍然顺滑,甜香犹在。杯底香清淡。都说老白要煮,我这新茶蒸一下看看如何。
蒸一下:加水0.8L蒸6分钟。叶底蒸后色泽加深,滋味甜润柔和,甘爽犹在。有回甘生津持续着这款古树白茶的气韵,耐人回味。......其实,好茶值得耐心的等待,也期待蜜语历经岁月的沉淀带给我们新的惊喜。
叶底绿褐、黄褐,润泽、韧性,芽叶参差,老叶、新芽、梗、各占一定比例,拼配痕迹明显,有的芽叶完整可见。大部分叶片有明显转红,柔软度,匀整度较好。
“老爷说”,你许我三载时光,我允你一世柔甜蜜意。“四月蜜语”以似曾相识的香气,往回于福鼎白与古树白之间。迥乎不同的韵味,仍以甜香为主,木香为伴,彰显其云南古树茶的內质;丰富、迷人、耐泡,令人期许。
没有日晒气。在以往的白茶分类中,没有古树茶的概念,这款“四月蜜语”以其丰富的內质,令人信服的口感,超乎普通白茶的耐泡度征服着茶友的味蕾。期待以后的以后,它的花香、果香和药香同样能像产品介绍的那样非比寻常。
写茶,可以在喧哗的世界寻求一份宁静;写茶,可以在家中享受茶园山野幸福的气息;写茶,可以将一个人的孤寂分享给大家变成快乐;写茶,可以让这里充满茶香的味道......
评测:新茶网\静心原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3835/