云南古树白茶冲泡方法

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时间:06-21 11:11认证作者:佚名
  云南大白茶产自景谷县,海拔1600米的秧塔村,是云南大叶良种,云南古树白茶是白茶中的精品,特别是最近几年越来越受到大家的广泛关注,所以为了让大家更好的了解云南古树白茶,下面小编就给大家介绍一下云南古树白茶的制作方法吧!
云南古树白茶冲泡方法
  传统冲泡方法
 
  1、择具
 
  盛白茶最普通的是玻璃杯,最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选,因为青瓷温润如玉、高雅素洁,最能益茶。
 
  2、备水
 
  冲泡白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。
 
  3、烫杯
 
  为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
 
  4、置茶
 
  冲泡白茶的茶水比例一般为1:50,最能反映茶汤品质,水过之太淡,茶过之则苦涩。
 
  5、摇香
 
  轻轻摇动杯中的干茶,能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。
云南古树白茶冲泡方法
  6、润茶
 
  轻轻的在杯中注入约1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。
 
  7、冲泡
 
  冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
 
  8、敬茶
 
  双手奉茶,将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。
 
  9、品茶
 
  品饮白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。
 
  10、赏茶
 
  欣赏白茶优美的姿态,白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
云南古树白茶冲泡方法
  不同的人选择不同的冲泡方式
 
  1、女性
 
  女性往往口味轻,所以最好清淡点。尤其是为了美容,最好喝淡茶。用具则以玻璃茶具为宜,这样更适合爱美的女人从白茶中得到更多美的启迪。
 
  2、男性
 
  男人一般心界较宽,心机深沉点,喝白茶,可能更追求其醇厚的一面,所以茶味相对可以浓点,这就意味着,泡时可稍长一些,汤温还是得依据茶质而定。
 
  3、老人
 
  老年人尤其要重保健,因此老人喝白,要重其根本功效,冲泡时,要尽量让茶的根性尽显,所以,更要多泡一会。
 
  4、学生
 
  白茶多清淡,也适于年轻学生饮用。因此生活特点,平时不宜多人围坐一处久喝,最好用杯泡,所用之茶,以白毫银针或白牡丹为宜,水温尽量低点,根据不同茶质,水温取其下限。
云南古树白茶冲泡方法
  以上就是冲泡云南古树白茶的方式,总的来说,云南古树白茶与自己独特的品质一样,需要正确的冲泡方式来冲泡,这样才能更好的释放云南古树白茶的美!

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