白毫银针和白牡丹区别,白毫银针和白牡丹哪一种好?

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时间:07-19 11:54认证作者:佚名
  白茶是中国的历史名茶,属于中国六大茶类之一,根据采摘时间的不同、原料的不通过,制作工艺的不同,白茶主要是分为白毫银针、白牡丹、寿眉等几个种类,不同的种类有不同的特点,下面小编就给大家介绍一下白毫银针和白牡丹区别吧!
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  白毫银针和白牡丹区别
 
  1、原料、加工
 
  (1)、白毫银针
 
  是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料,经过萎凋、干燥、捡剔等工艺制作而成的白茶产品。
 
  (2)、白牡丹
 
  以大白茶或水仙茶树品种的一芽一叶、二叶为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
 
  2、采摘时间
 
  (1)、白毫银针
 
  最早开始采摘的就是白毫银针了,如果要划分得更加细致一些的话,那么这头一披采摘的嫩芽,叫做头春,也叫做头采米针。
 
  (2)、白牡丹
 
  茶树抽芽很快,白毫银针采摘的是茶树最鲜嫩的部分,如果超过了这个要求,那么就变成了白牡丹;所以白毫银针的采摘时间是很短暂的,产量很小,价格也是最高的。
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  白毫银针简介
 
  1、外观
 
  白毫银针是白茶中品质最高的,也是最好辨认的,因为白毫银针全部都是采用芽头制作的,长度比较短,芽头矮小,肥短,看上去就好像是白白胖胖的小胖子一样。
 
  除了肥壮是白毫银针的特点以外,还有一个很大的特点,就是它的外表裹着一层细密浓厚的白毫,看上去就毫升是满批了一层白色的大衣一般,非常的明显。
 
  2、品质特征
 
  白毫银针采摘的季节最早,芽头蕴含了整个冬天的营养,所以内在物质是最为丰富的,并且白毫银针的芽头上还有一层丰富细密的白毫,也给它提供了大量的氨基酸,促使茶香、滋味都更加的清、鲜。
 
  冲泡白毫银针,最明显的就是它那浓郁的毫香味,不一样的人品尝,都有不一样的香味体验,是非常浓郁的花香味。品尝茶汤,非常的柔顺嫩滑,醇厚、清鲜的口感,直入心脾。
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  白牡丹简介
 
  1、外观
 
  白牡丹的采摘是紧接着白毫银针的,采摘标准为茶树嫩梢的一芽一叶、一芽二叶;芽头较为肥壮,上面覆盖的白毫也是非常细密的,因白牡丹的采摘时间比较早,所以叶片生长很娇嫩,并且精致,茶梗细细短短的,身姿非常的优美。
 
  2、品质特征
 
  白牡丹除了拥有美丽的外观以外,更有它浓郁的茶香味。 白牡丹的花香“馥郁”,不是单纯的是一朵花香味,而是满园花朵盛放的那种花香,是独一无二的的的。有茉莉的清雅,墨兰的高洁,桂花的甜蜜,玫瑰的缱绻,一层又一层,尽数收拢在这一杯白牡丹中。
 
  白牡丹泡水以后的滋味,非常的清甜、香美,这种美好的滋味体验,可以说是让人此生难忘的。
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  以上就是关于白毫银针、白牡丹的区别介绍,综上所得,白毫银针和白牡丹两种种茶叶的原料相同、加工方式相同,但由于采摘时间、采摘标准不同,所以在品质、香气、口感方面都是有各自不同的特色的。
 

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