白毫银针是什么香味?毫香、稻谷香、药香!

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时间:10-07 09:11认证作者:佚名
  “白毫银针”是白茶中的珍品,因芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。茶汤呈杏黄色,清澈晶亮,香气清鲜,入口毫香显露,滋味因产地不同而略有不同:福鼎所产银针滋味清鲜爽口,回味甘凉。那你知道白毫银针是什么香味吗?
白毫银针是什么香味?毫香、稻谷香、药香!
  白毫银针的香味
 
  白毫银针是全是芽头制成,在这外观的特征下,也决定了白毫银针是不会有果香味出现的,而白毫银针是白茶中最高端的一款白茶,白茶的品种香以毫香为主,白毫银针是白茶中白毫最多的,最经常出现的就是毫香,这也是所有白茶中毫香最明显的一款茶,就算我们存了很多年的白毫银针,打开箱子的一瞬间,我们首先闻到的香气就是毫香,只是毫香的香型稍微会有些变化,会随着时间的变化转变成稻谷香,老去的白毫银针,冲泡后除去毫香之外,还多了一层药香,这种药香就是老白茶的标志。
白毫银针是什么香味?毫香、稻谷香、药香!
  白毫银针的泡法
 
  冲泡白毫银针,应选透明的玻璃杯为佳,这样才能从各个角度,欣赏到杯中白毫银针的汤色和叶芽的优美姿态,冲泡程序如下:
 
  步骤1、备具
 
  准备一个无花无色的透明玻璃杯,以便于观赏白毫银针冲泡后的茶汤颜色和茶芽的变幻姿态。
 
  步骤2、置茶
 
  用茶匙量取少许白毫银针茶叶放到茶杯里,一般以3克为为宜,也可以根据个人喜欢的口味酌量增减,但最多不要超过5克的量。
 
  步骤3、洗茶
 
  往茶杯里倒入少许约70度的开水,随即倒掉茶水,目的是为了清洗干净白毫银针茶叶的一些杂质。
白毫银针是什么香味?毫香、稻谷香、药香!
  步骤4、浸润
 
  继续往茶杯里倒入少许约为80度左右的开水,浸润大约10秒钟,让白毫银针茶叶彻底吸收水分,挥发香气。
 
  步骤5、冲泡
 
  使用高冲法,往茶杯里注入90度左右的开水,水量以七分满为宜。浸泡大约1分钟即可品饮。
 
  步骤6、奉茶:
 
  有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用。
 
  步骤7、品饮:
 
  白毫银针冲泡开始时,茶芽浮在水面,经5—6分钟后,才有部分茶芽沉落杯底,此时茶芽条条挺立,上下交错,犹如雨后春笋。约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时方可端杯闻香和品尝。
白毫银针是什么香味?毫香、稻谷香、药香!
  以上就是白毫银针的香味和泡法介绍了,一泡好的白毫银针色香味俱全,令人心旷神怡。
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