白牡丹是政和的好还是福鼎的好?茶无贵贱、适口为珍!

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时间:02-11 14:24认证作者:佚名
  喝过白茶的朋友,都知道白茶的好。没有喝过白茶的朋友,您应该也了解过白茶的价值。白牡丹的主要场地一个是福鼎,一个是政和,很多人就问了到底哪里的白牡丹好呢?我们先来看看福鼎白牡丹和政和白牡丹的区别吧!
白牡丹是政和的好还是福鼎的好?
  福鼎白牡丹和政和白牡丹的区别
 
  1、主打产品不同
 
  福鼎白茶,白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶,都在受消费者喜欢,但主打产品还是以白毫银针最为知名,受众欢迎。
 
  而政和白茶,目前也都有这五类茶品,但主要是以一芽一二叶的白牡丹为打产品。
 
  2、原料分级差异
 
  福鼎分级细,政和较粗放。
 
  福鼎白茶,知名度高,产量高大,规模全、体系完备,原料采摘、分级也比较突出,白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺等级标准明晰。
 
  政和白茶发展总体相对落后,再加上品牌茶企数量相当较少,一直以来分级不太明晰。因次,也就造成茶友们对政和白茶的认知,主要是白毫银针和白牡丹。连最大量的寿眉都很少有茶友谈起,这不能不说是一种遗憾。
 
  3、茶品外观不同
 
  闽东地区白茶色泽较灰绿,闽北地区色泽多铁灰。
 
  福鼎白茶的特点是白毫特明显,外形好看,较肥硕短粗,以芽茶见长,芽粗壮肥;政和的条形多稍瘦细长,会显较多的梗,毫也挺多略薄,较福鼎白茶稍灰。就是说政和白茶没有福鼎的白茶漂亮诱惑人,也就是说福鼎白茶多是白富美,比较招摇。
白牡丹是政和的好还是福鼎的好?
  4、茶品滋味有异
 
  福鼎白茶,以毫芽洁白肥壮、多茸毛、香气清鲜有毫香、滋味清醇鲜爽胜出。
 
  政和白茶,滋味鲜醇浓厚,主是滋味较浓,香高味甜。
 
  就是说政和白茶滋味清鲜稍逊福鼎白茶,但味更醇厚,茶汤颜色也更浓一些。
 
  5、树种不同
 
  制作茶叶的树种而言,福鼎白茶,主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等树种为主。
 
  而政和白茶,主要是政和大白茶,福安大白茶等树种。
 
  由于制作干茶的茶树品种不同,那么茶的基因就有着本质的不同。因为每个茶树种,都有它自己的内含物质成分的差异,特别是茶多酚、氨基酸、芳香物质、蛋白质、糖类、维生素、色素等,每个茶树品种,差异很大。
 
  6、工艺不同
 
  虽说白茶的基本工艺过程都叫“萎凋、干燥”。但细讲起来,差别巨大。白茶工艺的区别,最大的就在“萎凋”这个步骤,萎凋方式方法、时间长短的差异,造就了最后众多风格各异的白茶口味。
 
  政和地域整体较福鼎海拔高,昼夜温差大,再加上政和因雨季与茶季重叠,政和当地的特色建筑,是板房、廊桥,以前白茶的萎凋,就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行。
 
  因此政和白茶加工工艺不同于其它白茶地,属全萎凋轻微发酵茶,即在晴朗的天气条件下,将鲜叶均匀地摊晾在水筛上,置于通风的专用茶楼里进行自然晾青(萎凋),类似阴干。
 
  福鼎地区,茶树种生发早、采摘早,再加上晴天较多,能较好较多的赶上好天气制作白茶,因此,福鼎白茶,较多是以日光萎凋为主,就是“晒”,让茶叶较多的享受“日光浴”,有了更多的太阳味。
 
  因此,政和白茶,是以阴干为主,日晒为辅,茶色稍暗灰,茶香高扬,茶味浓厚。
白牡丹是政和的好还是福鼎的好?
  7、价格价值不同
 
  福鼎政府这几年在白茶产业的投入非常大,推广力度大,市场认可度高。价格自然而然也就高。因此福鼎白茶,有了更多的创新,新工艺白茶在福鼎诞生,也是有依据的。
 
  政和白茶,市场知名度低,被热炒的时机还少,虽然相对价格低廉了很多,因而很多的茶农、茶厂能够沉下心来,较多的坚守传统做法。
 
  8、产地环境的不同
 
  不同的水土造就不一样的品质。虽说福鼎白茶和政和白茶在千年前树种相同,但经过千年的繁殖和树种的改良工艺的提升,二者之间已经有了很大的不同。
 
  福鼎和政和两地,海拔、年积温、年降水量、温差、光照、风向、土壤风化矿物质等等很多环境因素都不同。
白牡丹是政和的好还是福鼎的好?
  以上不同点造就着福鼎白牡丹、政和白牡丹各自的特色。对于消费者来说,如果不想理会这些差别,建议可以多喝多比较,选择更加适合自己的白茶。茶无贵贱,适口为珍。每个地方、每种茶品,都有好茶!
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