茶叶白牡丹泡法:“讲究”的盖碗泡法和“粗暴”的玻璃杯泡法

  白牡丹,作为白茶中花仙子一般的存在,它采自一芽一叶或是一芽两叶的鲜叶,它绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着,宛如蓓蕾初放,姿态非常唯美。它十分娇嫩,而很多茶友在冲泡的时候,总是有所顾虑,不知道该用多少度的水温适宜,所以,这篇文章就来讲讲,两种冲泡白牡丹的方法,看看你最中意哪一种。
茶叶白牡丹泡法:“讲究”的盖碗泡法和“粗暴”的玻璃杯泡法
  白牡丹茶的泡法
 
  方法一:比较“讲究”的盖碗泡法
 
  白茶不炒不揉的工艺,决定了它内涵物质的完整性,因而在冲泡时,最好采用能让它自然舒展的器皿,白瓷盖碗,就是很不错的选择。
 
  它碗口大,能很好的观察茶叶在水中的姿态,并且容易掌控出水速度,这对娇嫩的白牡丹来说,最为关键。
茶叶白牡丹泡法:“讲究”的盖碗泡法和“粗暴”的玻璃杯泡法
  1、准备5克白牡丹,120毫升的容量的白瓷盖碗;
 
  2、将水烧至100℃,环壁缓缓注入白瓷盖碗中;
 
  3、将沸水注入盖碗后,盖上茶盖,如果是新茶白牡丹,则不需要醒茶,静待5秒就能出汤,出汤要快;如果是老茶白牡丹,建议醒茶一遍,即静待8-10秒醒茶,快速出汤,再冲入沸水,盖上盖,静待8秒出汤。
 
  4、将茶汤出到公道杯中,一是方便分至品茗杯,二是让茶汤在分杯的过程中,散发热度,待茶汤微两凉时,便于品饮。
茶叶白牡丹泡法:“讲究”的盖碗泡法和“粗暴”的玻璃杯泡法
  方法二:比较“粗暴”的玻璃杯泡法
 
  如果将白瓷盖碗泡法称为“一件优雅的事”,那杯泡法就是“简单粗暴”的事,前者适合在茶室或者一方茶台上品饮,而后者,则适合在办公室,或口渴解渴时。
 
  玻璃杯该怎么泡呢?
 
  1、准备2-3克白牡丹,500-600毫升容量的透明玻璃杯(注意杯子与投茶量的比例,口味浓淡可酌情增减);
 
  2、将水烧至100℃,冲入玻璃杯中;
 
  3、如果是老茶白牡丹,加入沸水达到玻璃杯容量的三分之一处,醒茶一次;如果是新茶白牡丹,直接达到玻璃杯容量的四分之三处即可。
 
  4、透过玻璃,观察白牡丹在水中的姿态,待茶汤微凉,就可以喝了。
 
  玻璃杯泡法非常简单,不像白瓷盖碗那样要走好几个步骤,一个玻璃杯,几克茶就行了,特别适合在办公室工作的人群,或者要外出,泡上一杯带走以便解渴等。
茶叶白牡丹泡法:“讲究”的盖碗泡法和“粗暴”的玻璃杯泡法
  白牡丹冲泡之后,在水中的姿态非常漂亮,芽头和叶片被浸泡得圆润饱满,亭亭玉立,令人赏心悦目,作为白茶中的女王,白牡丹值得好好对待。
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