白茶属于绿茶还是花茶

  白茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶属于绿茶还是花茶?
白茶属于绿茶还是花茶
  白茶
 
  白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
 
  白茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
 
  基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
 
  白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。
白茶属于绿茶还是花茶
  绿茶
 
  绿茶是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。根据不同的杀青方式分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。
 
  (1)炒青茶:凡是用锅炒干的绿茶均称为炒青茶(炒青绿茶的主要品种,有眉茶、珠茶、西湖龙井、老竹大方、碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖、午子仙毫、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。)。
 
  (2)烘青茶:凡是用烘笼或烘干机烘干的绿茶均称烘青茶(主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。)。
 
  (3)晒青茶:凡是用太阳晒干或先晒后烘,先晒后炒干的绿茶均称晒青茶(滇青、川青、陕青等)。
 
  (4)蒸青茶:凡采用蒸汽杀青工艺制成的绿茶称蒸青(煎茶、玉露等)。
白茶属于绿茶还是花茶
  花茶
 
  一般人理解的花茶指的是鲜花烘干制作的茶,这种说法有缺陷。花茶分为三种,一种是再加工花茶,一种是花草茶,还有一种是花果茶。
 
  1、再加工花茶
 
  花茶又名香片,即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。
 
  花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同,分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等,其中以茉莉花茶产量最大。
 
  2、花草茶
 
  花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料,经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶起源于欧洲,一般特指那些不含茶叶成分的香草类饮品,所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。
 
  花草茶种类繁多、特征各异,因此,在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性,才能充分发挥花草茶的保健功能。
 
  3、花果茶
 
  花果茶又被称为果粒茶,是一种类似茶的饮料,以各种不同的花朵与水果浓缩干燥而成,成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质,但不含咖啡因与单宁酸,各种不同口味的花果茶在成份上略有不同,但仍以芙蓉花、蔷薇实、橙皮与苹果片为主要组成元素,在冲泡后仍能保持花果的原风味,浓郁的果香,加上冰糖饮用,可以舒缓情绪,另有美容养颜的效果。
白茶属于绿茶还是花茶
  综上,白茶不属于绿茶也不属于花茶,白茶和绿茶同属于中国六大茶类之一,花茶是一种独立于六大茶类之外的一种茶饮。
买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

白茶是绿茶还是红茶

白茶是绿茶还是红茶

安吉白茶是不是白茶

安吉白茶是不是白茶

 说茶小课堂:何为白茶?

说茶小课堂:何为白茶?

普洱生茶属于绿茶吗?

普洱生茶属于绿茶吗?

看了又看

福鼎白茶一年四季都可以喝吗?可以
哪种白茶适合长期储存?凭口感喜好来选择
福鼎白茶一线品牌,这3个品牌一定位列其中!
建阳白牡丹是这样“炼”成的!
银针好喝还是白牡丹好喝?无绝对的口感好坏分辨
白茶口感描述,这五种口感让人难忘!
白茶属于花茶还是绿茶呢
白牡丹茶越陈越好吗?有两个前提
白毫银针是否需要发酵
白毫银针产地在哪里
福鼎白茶和白毫银针的区别
福建的白毫银针是什么茶
白茶哪种最好喝?新手喝白茶该选白露茶
喝福鼎白茶的最佳时间是什么时候
喝福鼎白茶上火吗?
福鼎白茶如何判断年代?
白茶白牡丹产地
白牡丹茶越陈越好吗
白茶中的白牡丹是什么茶
白牡丹白茶有哪些知名品牌