北路银针是不是属于白茶

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时间:06-12 00:06认证作者:佚名
  北路银针是不是属于白茶?是的,北路银针属于白茶,是白毫银针的一个种类,但也是一种很值得饮用的茶叶种类,相关的介绍如下!
北路银针是不是属于白茶
  北路银针属于白茶
 
  北路银针属于白茶,原产地为福建省福鼎、政和两市。约在1857年,福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功,于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料,菜茶因茶芽细小,已不再采用。而政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树,1889年开始产制银针。
 
  白毫银针的品质特征
 
  白茶银针因成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。其的主产地在福鼎和政和,尤以福鼎生产的白毫银针品质为高。白毫银针外形芽壮肥硕显毫,色泽银灰,熠熠有光。汤色杏黄,滋味醇厚回甘,冲泡后,茶芽徐徐下落,慢慢沉至杯底,条条挺立。白毫银针性寒,有退热、降火解毒之功效。
北路银针是不是属于白茶
  白毫银针的品种及相应的产地
 
  1、北路银针:产于福建福鼎,茶树品种为福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。
 
  其的主要特点有:外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,汤色碧清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。
 
  2、南路银针:产于福建政和,茶树品种为政和大白茶。
 
  其的主要特点有:外形粗壮,芽长,毫毛略薄,光泽不如北路银针,但香气清鲜,滋味浓厚。
 
  白毫银针的制作工艺流程
 
  1、采摘
 
  白毫银针根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,主要做到早采、嫩采、勤采、净采。采摘的技术要求是:芽叶成朵,大小均匀,留柄要短,轻采轻放。才后用竹篓盛装、竹筐贮运。
 
  2、摊放
 
  采摘后,鲜叶用竹匾及时摊放,摊放的要求:厚度均匀;不可翻动;避免阳光。摊放目的:散发青气、水份;提高茶叶品质;便于炒制,摊放时间要适中一般手抓柔软为宜。
 
  3、烘干
 
  初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟;
 
  摊凉:15分钟。
 
  复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃左右。
 
  4、保存
 
  茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。
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  白毫银针的历史
 
  1、白豪银针是白茶中的精品,据考证和生产白毫银针已有一千多年历史,北宋年间充为贡品,宋朝蔡襄咏诗“北苑灵芽天下精,要须过寒过入春生,故人偏爱云腴白,佳句遥传玉律清。”把白毫银针比为灵芽,视为天下精品。
 
  2、现代白茶的创始者——白毫银针创制于1889年,其的鲜叶采摘标准为春茶嫩梢萌发的一芽一叶,将其采下后,要用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。
北路银针是不是属于白茶
  总之,白毫银针属于白茶,属于白茶中的一个优质茶叶种类,很值得饮用的喔!

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