紫砂壶泡白茶好不好

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时间:07-22 01:29认证作者:佚名
  明代田艺蘅《煮泉小品》中云:“茶者,以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳。”说的就是白茶的加工方法和自然品质。可以说,白茶的干净是一种看得见的干净。从采摘、萎凋、干燥,最后制成成品,都保证了全程不落地,那紫砂壶泡白茶好不好呢?相关的介绍如下!
紫砂壶泡白茶好不好
  紫砂壶冲泡白茶的方式
 
  1、温具:沸水冲洗茶具。
 
  2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二。
 
  3、醒茶:洗茶2~3次,以便唤醒茶味。
 
  4、冲泡:90~95℃沸水为佳。
 
  5、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)。
 
  6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用。
 
  7、品茗:闻其香,观其色,品其味。
紫砂壶泡白茶好不好
  老白茶叶底蒸煮法
 
  1、温具:沸水冲洗茶具。
 
  2、置茶:可先将沸水倒入紫砂壶中,再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中。
 
  3、冲泡:待茶水沸腾后30~60秒之后即可出汤(可煮久一点)。
 
  4、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)。
 
  5、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用。
 
  6、品茗:闻其香,观其色,品其味。
 
  白茶的盖碗泡法
 
  1、投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。
 
  2、洗茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
 
  3、冲泡:冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。
 
  4、出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。
紫砂壶泡白茶好不好
  白茶适合用什么器具冲泡
 
  1、杯泡
 
  用杯子泡白茶,可以选用一个约200ml的透明玻璃杯,先用90度开水洗茶,待温润闻到香后,就直接用开水进行冲泡,茶叶3-5克即可。杯泡法非常简单又省时间。
 
  2、盖碗
 
  先把白茶放进盖碗,用90度开水洗茶后,用功夫茶泡法来泡,第一泡约30-45秒,再每次递减。有人比较喜欢这种泡法,虽然繁复了点,但是能品尝到白茶的清新口感。
 
  3、壶泡
 
  选用壶泡法的话,最好选用大肚紫砂茶壶,或者是大容量的飘逸杯也可。选取白茶5-6克,用90度开水洗茶温润闻香,45秒后就可品饮茶香。这种方法比较常见,常用来招待客人。
 
  4、大壶泡
 
  白茶耐泡,能长时间搁置,如果想一次性泡多点,能从早到晚喝的,可以选用大壶泡法。选用大瓶瓷壶,取10-15克白茶放进去,用90-100度开水直接冲泡即可。这个方法泡出来的茶仍然有淡雅醇香的味道。
 
  5、煮饮
 
  煮饮法比较有保健功效,方法是这样的,取10克约3年以上的陈年老白茶,放入清水煮,约三分钟有浓汁滤出茶水后,放凉至70度,加入冰糖或蜂蜜,趁热饮用。这个煮饮法是用来治疗发炎退烧、水土不服的,口感比较醇厚,又有点奇特。
紫砂壶泡白茶好不好
  白茶的干净不仅仅是一种气质,更是一种可贵的品质,更是大自然给予我们的赏赐。

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