白茶冲泡之前需要洗茶吗

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时间:07-22 02:31认证作者:佚名
  2000多年前,《神农本草经》就记载道:“神农尝白草,日遇七十二毒,得荼而解之。”荼即为茶。唐陆羽《茶经》据此得出“茶之为饮,发乎神农氏,闻于周鲁公”的结论,那白茶冲泡之前需要洗茶吗?相关的介绍如下!
白茶冲泡之前需要洗茶吗
  冲泡白茶需要洗茶
 
  不管我们喝什么茶,都会有洗茶的习惯,但最大的不同就是在于第一泡茶你敢不敢喝,想不想喝。然而总的说下来,白茶还是洗一下更健康,更能发挥后面冲泡的滋味。既然都要洗茶,当然不论新茶,还是老茶都要洗!但是新茶和老茶的洗茶方式有所不同。
 
  白茶新茶洗茶的方式
 
  新茶,因为刚做好不久,就好像一个刚出生的婴儿,整体还比较娇嫩,不论是银针还是寿眉,都比较新,容易收到损伤。
 
  而且刚做好的茶,内含物质还没有稳定,这个时候洗茶就要注意了,不要长时间把茶叶浸润在开水中,这样容易让内含物过快析出,不利于后面的冲泡。所以新茶的时候,差不多5秒就要出汤了。
白茶冲泡之前需要洗茶吗
  白茶老茶洗茶的方式
 
  老茶和新茶最大的不同就是在于“年龄”或者说是“年份”上的差异。老茶经过长时间的转化,就好像一个睡美人,虽然在陈化,但从外观看好似没有明显的变化,但是内质已经慢慢发生了巨大的变化。
 
  因此,唤醒老白茶,要温柔。水温稍微比新白茶略高,但也不能太高,它不像普洱茶老茶,必须很高的水温(至少95℃以上),最多90℃就可以了。因为老白茶经过长时间的陈放,毛孔渐渐闭塞,这时候洗茶就要多浸泡几秒。一般差不多8—10秒出汤就可以了。
 
  白茶洗茶注意事项
 
  洗茶是茶叶冲泡的初始阶段,当然有讲究,可以说会直接决定着后面的口感,而洗茶最大的诀窍就是在于时间的控制,水温的把握。洗茶,不宜长时间让茶叶浸泡在开水中,不然茶还没有开始喝,洗完茶就没有味道了。
 
  同时,水温的高低,在洗茶时要非常注意,过高、过低都不行,洗茶(醒茶)醒不好,那么是非常影响后面冲泡出来的口感滋味的。
白茶冲泡之前需要洗茶吗
  煮白茶用凉水还是热水
 
  一般来说煮白茶最好使用热水,中国十大名茶,在煮白茶前就需要把水煮开,煮开后再把茶叶倒进去哦。煮过后的白茶其中的丰富物质都会充分释放,这些物质能使白茶的茶汤闻起来充满香气,可能有药香,枣香或者粽叶香气等。喝起来后的茶汤更是给人一种甘醇稠厚并且很柔和的口感,简直让人回味无穷了。
 
  煮白茶的茶具方面并不是非常讲究的,可使用陶瓷壶,紫砂壶,玻璃壶,铜壶或者铁壶哦。不过小编建议的是最好使用玻璃壶了,玻璃壶煮白茶非常方便清洗,同时还能观察到茶汤的颜色以及玻璃壶的价格也比较经济实惠哦。
 
  白茶茶饼怎么弄开
 
  要领一、行使茶刀弄开
 
  1、筹备一张干净的大纸张,铺在白茶茶饼下面。
 
  2、然后行使干净的茶刀,从白茶茶饼的侧面沿边沿渐渐插入。
 
  3、轻微用力,把茶刀再往白茶茶饼里推进去些,有助于停止把茶饼撬得过于疏松。
 
  4、往上用力,就可以把茶饼弄开。最后,用同样的要领,行使茶刀顺着茶叶的间隙,一层一层的弄开即可。
 
  要领二、行使茶锥弄开
 
  1、开白茶茶饼,茶库君小我私人认为行使茶锥更轻易些哦。首选购置一把专用的茶锥,把白茶茶饼放到一张干净的大纸张上面。
 
  2、一只手压住白茶茶饼,另一只手拿起茶锥从饼窝边沿插进饼面,手往上方逐步行使巧力,完备的小茶块就被弄下来啦。
白茶冲泡之前需要洗茶吗
  3、继承沿着弄开的茶块边沿,循着白茶茶饼的饼面往里插茶锥再往上用力,就可以轻松的弄开了。

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