自从开始喝福鼎白茶，对白茶产生了一种依赖。像是一种瘾，割舍不下。喝白茶已经是一种健康的生活习惯，如今白茶的养生功效已经受到了广大爱茶人的认可与追寻，但喝白茶养生并不是一件一蹴而就的事情，这需要长年累月的“坚持”才会有效果，那白茶是纯手工制作的茶叶吗？相关的介绍如下！
白茶的制作工艺
1、采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
2、萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
3、烘干
初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。
4、保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
白茶属于轻微发酵茶
白茶与”绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶“并称为中国六大茶类，是六大茶类之一，因外观带有白毫，远观似银装素裹，故而有白茶的美称。当然，并不是所有的白茶，看起来都是白色的。白毫多，色白，只是一个共性。
白茶的历史发展
针对白茶的起源有两种说法，有的学者认为白茶始于神农尝百草时期，湖南农学院的杨文辉先生就持此观点；有的学者认为白茶起源于东汉时期，由尹珍自制，并激发儒学大师许慎在《说文解字》中对“荼”的注解。
白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，而后陈橼教授的《茶叶通史》、杨文辉先生的《关于白茶起源时期的商榷》，尤其是宋徽宗（赵佶）的《大观茶论》中都对白茶做出了详细的介绍。
白茶多少钱一斤
极品白茶通常一斤的报价动摇比较大，好的能够到达一万元一斤以上，中等的白茶报价通常在2000元摆布一斤，而通常的白茶报价通常在几百元。
影响白茶价格的要素
1、年份。白茶就跟红酒一样，年份越久的白茶，滋味越浓也越纯，所以一样品牌的白茶，年份越久的越值钱!
2、品种。白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，分为：芽茶(白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新工艺白茶、寿眉)。白茶主要优质品种有白牡丹、白毫银针，其价格在一般白茶的10倍甚至百倍以上!
喜欢白茶，每个人都有自己的原因，它已不仅仅是茶，它更像是百态人生，谱写出不同人的不同状态。秋冬养生，一口白茶入喉，可以说是十分的舒适。长饮白茶可预防流感。秋冬时节人体的阳气削弱，对能量与营养要求较高。尤其老白茶茶性甘温，滋养人体阳气。这时泡上一杯暖暖的老白茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。
