白茶，在于它的“自然天成”。它不炒不揉，工艺简单，营养保留完好。所以，单单从白茶的外形上就足以区分出不同等级的茶了。白毫银针由于是娇嫩的芽头所制，所以自然价格也要傲视群芳。当然，白毫银针的功效也是很傲娇的！
白毫银针的功效
1、白毫银针茶含有一般茶叶都有的营养成分，除此之外还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白毫银针可以提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
2、白毫银针茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白毫银针茶水，很少人会中暑。福鼎民间，陈年白毫银针茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
3、白毫银针茶存放时间越长，其药用价值更高。白毫银针茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
4、白毫银针茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白毫银针茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白毫银针茶，有利于保护眼睛、健体。
白毫银针的禁忌
1、喝白毫银针不要太浓
冲泡白毫银针茶的时候，要注意不要把茶泡得浓度太高了，控制好比例，喝白毫银针茶不能太浓，7克的茶叶可以用50毫升的水冲泡，水温要求90度以上的。
2、白毫银针的投茶用量不要太多
冲泡白毫银针一定要掌控好投茶量，避免量过多，每天饮用5-8克就差不多了，老年人不要饮用过多，不适宜空腹喝茶，会引起“茶醉”现象。
3、切勿用保温杯喝白毫银针
白毫银针在茶具的选择上虽然有很多，但保温杯的话就不要用了，这样的冲泡方法虽然方便，但却品饮不出白毫银针的最佳口感，因为持续的高温会使茶叶的鞣酸和茶碱过量浸出，使苦涩味加重，营养成分也会减少。
白毫银针是白茶中的名品，所含营养物质丰富，常喝对身体具有显著的保健功效，但喝茶也是因人而异的，一般来说，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝白毫银针！
