喝茶！中医药理证明，白茶性凉，能有效防暑降温、退热降火。但是从养生的角度来说，红茶性温，我们经常坐在空调屋里，又难免吃一些冷饮，特别是对一些脾胃不好的人，喝红茶又是较好的选择，相关的介绍如下！
喝白茶的功效
白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫“白茶”。白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效。
夏天喝白茶能防暑降温
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，它在采摘下来后，只经过轻微的、约10%至30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。
白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。此外，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。
白茶的种类
白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。
如何煮白茶
方法很简单，直接将茶叶投入水壶当中，再冲入冷水，开火煮茶就行。白茶随着水温的升高，会慢慢地将其中的滋味释放出来，直到茶水沸腾，就可以停止了，这时可以闻到香气浓郁的茶汤味。不过，要注意，朱白茶要用老白茶来煮，新白茶是不可以煮的。
因为新白茶里面含有较多的茶多酚和咖啡碱，如果将新白茶放入水壶里面煮开，就会将这些物质完全溶解到茶汤里面，煮出来的茶味道会发涩，而新白茶原有的毫香和花香都被这种苦涩味给盖过去了。老白茶中的咖啡碱和茶多酚含量极少，是可以用来煮的。
综上所述，白茶的特点是毫色银白，素有"绿妆素裹"之美感，而且其芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效。
