白茶正常价格多少

 

　　白茶分高山白茶和平地白茶，市面上几十元一斤的白茶，大多都是平地白茶，可以说是这样的白茶原料品质一般，而且生长环境也没有太大的优势，这样的白茶距人类活动地进，地势开阔，适合大规模种植，采摘也很方便，不像高山白茶，在福鼎海拔在800米左右的才能称为高山白茶，高山白茶有着得天独厚的地理环境，土壤蓬松，矿物质含量高，品质好的还会选择外省运来的羊粪作为肥料，这样的成本是不是很高，价格自然也就不便宜。

 

 

　　除去原料成本之外，加工环节也影响白茶的价格，白茶传统工艺是萎凋和干燥，萎凋使茶叶中的水分蒸发，白茶再此环节，品质会得到升华，茶叶中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质比例达到完美状态，在萎凋的环节会拉开白茶的品质，萎凋环节分为日晒萎凋、室内萎凋、复式萎凋三个环节，在这三个环节中，日晒萎凋的品质最佳，为保证白茶的品质，茶农们还建起来阳光房，阳光房就能为白茶的品质保驾护航，还在一定程度上解放人工，在没有阳光房之前，白茶日晒全部都是由人工搬运，什么时间晒，什么时间收，全是由人工来把控的，所以纯日晒白茶，成本高、价格也高，但室内萎凋就不用担心太阳过于猛烈，放在室内就可以，但是制成后的白茶品质一般，价格也就一般。

　　产量也是影响白茶的一大因素，在保证品质的前提下，白茶的产量和价格也是成反比的，白毫银针的产量低于白牡丹，低于寿眉，故而白毫银针的价格比白牡丹高，比寿眉高，白牡丹的产量又低于寿眉，故而白牡丹的价格比寿眉高，高山白茶的产量低于平地白茶，故而高山白茶的价格就比平地白茶的价格要高，所以他们的排名关系是白毫银针、白牡丹、寿眉，同样是高山白茶，产量低的白毫银针，价格明显突出，比如同年采摘的白毫银针，它的价格有可能是同年寿眉的十倍以上。

 

 

　　一般来说，真正的老白茶的汤色变化肯定是由浅到深的，因为几十年前生产出的白茶，工艺上都是不炒不揉做出来的，叶片的细胞壁没有被破坏，即使是老茶，它的水浸出物也会出来的很慢;而掺杂新工艺的假老白，因为经过揉捻等工序人工做旧，则往往前几泡汤色较深，再往后反而汤色越来越浅。

 

 

　　如果你去买老白茶，对方的销售说辞是“这是25年前压成饼的老白茶”，那么这饼茶肯定是假的，因为白茶压饼是近几年才出现的工艺，25年前的人是绝对不可能把白茶压饼的。而如果对方的销售说辞是“这是25年前的老白散茶压的饼”，那么这饼茶不排除有是真茶的可能性。

 

　　市场上会把散装的老白茶，再次压饼的人几乎为零。因为老白茶存量本来就很少，所有的散装老白茶都已经卖的很贵很好了，而压饼过程中不但会有原料损耗，还有极大的发酵风险，一旦内含物质转化，那么上好的老白茶岂不报废?谁会愿意去担这个风险呢?

 

　　假白茶鉴别方法有很多种，但切不可贪小便宜。近年来，随着白茶市场的持续升温，市场上充斥着动辄十年陈、二十年陈等的老白茶，但价格却很低廉，这样的老白茶你敢喝吗?

　　所以，白茶的价格是从茶叶自身的品质来定的，当高山白茶和平地白茶两者对比之后，你会发现一分钱一分货的道理。