白茶泡茶,泡白茶的5个秘诀!

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时间:10-04 11:01认证作者:佚名
  随着生活水平的提高,连喝茶都已经成为一种艺术,如何喝茶更健康,怎样泡茶更优美,茶水比例多少茶方能更香,如此有讲究的茶艺生活可以放慢你生活的节奏。白茶,作为继普洱之后又一投资佳品,近些年其关注度也不断在提高,为方便茶友们更了解这类茶,总结几点泡白茶的秘诀。
白茶泡茶,泡白茶的5个秘诀!
  泡白茶的秘诀
 
  秘诀一:冲泡白茶要用100℃的沸水
 
  先来个小插曲:冲泡白茶的水,也是很有讲究的。山泉水清冽,是冲泡白茶的首选。但很多茶友都是住在城市里,没有山泉水。退而求其次,用矿泉水、自来水也是可以的。
 
  但是不管选择什么样的水,都要将水烧开至100℃。因为在沸水的作用下,白茶里高沸点的香气物质才能挥发出来。
白茶泡茶,泡白茶的5个秘诀!
  秘诀二:出汤要快
 
  在100℃的沸水下,头几冲,是不用坐杯的。沸水注满白瓷盖碗的四分之三,接着盖上盖碗,就可以出汤了。这样的冲泡方式,会使得白茶滋味鲜爽、清甜!
 
  优质的白茶是很耐泡的,但是当冲泡了很久,茶汤的滋味稍微淡下来,就可以开始坐杯了,但是坐杯的时间不能太久哦!
 
  秘诀三:“环壁注水”
 
  注水也是有秘诀的。我们通常采用的是“环壁注水”又称为“螺旋注水”,就是沿着盖碗的杯口边缘注水。这样的注水方式,茶叶不会直接烫熟,也就不会导致茶汤苦涩难喝。
白茶泡茶,泡白茶的5个秘诀!
  秘诀四:如果是冲泡优质的老白茶,到第五泡后,可以直接煮。
 
  老白茶除了可以拿来冲泡,还可以拿来煮。用煮的方式,老白茶中丰富的内含物质更加容易跑到茶汤中。茶汤的滋味会更加的饱满~
 
  那为什么不一开始就煮老白茶呢?因为老白茶的香气浓郁,滋味醇厚,如果一开始就煮老白茶,茶汤的滋味会让很多人一开始就不适应。所以,先冲泡老白茶,接着用煮的方式,口感是更加有层次感~
 
  秘诀五:用白瓷盖碗冲泡,用玻璃壶煮白茶
 
  冲泡白茶的时候,强力推荐白瓷盖碗。因为白瓷盖碗不会吸收白茶茶汤的香气与滋味。至于煮老白茶,还是建议用玻璃壶的原因,与上面相同。另外就是通过玻璃壶可以看见茶汤的颜色变化,从而控制火候,可以选择自己喜欢的口感~
白茶泡茶,泡白茶的5个秘诀!
  把这些秘诀用在实际的泡白茶当中,泡出来的白茶口感一定不会差的。当然,茶友们也要选择能放心的卖家哦!
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